1、首先最直观的区别就是容量不同 ， 导致消费者购买的时候 ， 购买的价格是不一样的 ， 大多数消费者购买大桶食用油的原因是大桶油平均到每升的油价是相对划算的 ， 而小桶油平均到每升的价格 ， 自然会贵不少 ， 这就给消费者留下了这样一个影响 ， 大桶油还是会更加划算一些 。
2、三口之家 ， 可能一个月需要使用1桶5升左右的食用油 ， 大家都是双职工 ， 在家吃晚饭 ， 购买大桶的食用油 ， 可能会更加方便一些 ， 不用频繁的去超市购买食用油 。
3、大桶油大多是4-5升装的 ， 使用的次数自然是会比小桶油更加耐用一些 ， 容量也多一些 ， 购买的时候也算是批量购买 ， 单价后也会更加实惠 。
二、超市里的各种食用油 ， 应该如何选择？其实 ， 我们去超市购买植物油的时候 ， 也有比较简单的挑选方法 ， 大家可以牢记这些国家的执行标准号 ， 买食用油的时候也会变得非常简单 。
1、大豆油的国家执行标准号是：GB1535 。
2、优质的菜籽油国家执行标准号是：GB1536 。
3、玉米油的国家执行标准号是：GB19111 。
4、葵花籽油的国家执行标准号是：GB1046 。

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三、应该买大桶油还是小桶油？应该购买大桶油还是小瓶装的食用油 ， 主要考虑的是使用频次、购买价格、保质期等几方面 ， 虽然大桶的容量多、价格更加划算 ， 但如果使用频次不是很频繁的前提下 ， 很有可能造成浪费 ， 所以 ， 我们应该按照如下的思路去挑选食用油？
1、首先 ， 我们要知道大桶的食用油同小瓶装的食用油 ， 它们的保质期都是相同的 ， 或者是差不多的时间段 ， 以大桶食用油举例 ， 很多人都有囤油的习惯 ， 买回家之后 ， 一直放在那里 ， 它的保质期也是在逐渐减少的 。
2、虽然保质期是一个相对长的时间 ， 但开封之后的食用油 ， 却会快速的氧化 ， 慢慢也会变质 ， 很多家庭在存放开封的食用油的时候 ， 习惯放在灶台附近 ， 灶台附近的温度是会加快食用油氧化酸败的 ， 所以 ， 食用油开封之后 ， 需要在1-3个月内尽快使用完 ， 最好是存放在阴凉没有高温、没有紫外线照射的地方 。
3、如果您家的使用频次比较低 ， 那最好购买小瓶装的食用油 ， 这样能够尽快吃完 ， 减少氧化的几率 。
四、保存食用油 ， 要注意这几个方面？存放已开封的食用油 ， 最好不要放在灶台附近 ， 因为灶台附近的炉火会让附近的环境温度升高 ， 这样会加快食用油的氧化 。
买回家的桶装食用油 ， 最好是放在阴凉、不见阳光的避光的地方 ， 开封之后的食用油 ， 尽量不要过度与空气接触 ， 比如 ， 一次性将食用油倒入大的容器中 ， 类似饭店后厨的做法 ， 但人家后厨的使用量大、使用频繁 ， 而我们自家厨房如果也这样存放那是很容易氧化变质的 。


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五、食用油在使用过程中的一些误区？下厨房炒菜不可能不使用到各种种类的食用油 ， 但是 ， 大家往往为了菜肴的美味 ， 而自以为是地认为 ， 食用油给得越多越美味 ， 实际上根本不是那么回事 ， 下文我们给大家说说食用油在使用过程中的一些误区？

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