大米的蕴藏流通多为糙米。糙米往往要经由碾米加工，除去部门或所有皮层才气获得我们通常食用的大米。
米的新陈常用邻甲氧基苯酚反映试验判断。

存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物同时储存，否则容易吸水导致霉变;稻米存放隐讳直接着地，应该放在干燥透风清洁的垫板上;室内隐讳有水分高的食物同时储存，否则容易吸水导致霉变;家庭隐讳大米存放在厨房内，由于厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。
大蒜防虫法
【方式】在存米的容器里涣散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。
瓶装防虫法
【方式】可以把袋装的大米划分装入饮料瓶内，也能保留很长时间不生虫。
花椒防虫法
用几块纱布划分包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下差其余位置，然后把容器盖严。
干海带防虫法
由于干海带有很强的吸湿能力，以是起到杀虫和抑制霉菌的作用。
【方式】在大米中放一些干海带，大米和海带的比例也许为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方式可频频使用，能有用防止大米霉变和生虫。
食用碱防虫法
【方式】在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
用密封袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
白酒防虫法
由于白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，以是可防止大米生虫。
【大米放冰箱易被污染是假的 放冰箱会引发中毒的食物】 【方式】在存米的容器里放入一个装有白酒的清洁酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

哪些食物放进冰箱会引发食物中毒?
淀粉类的食物不能放冰箱，什么是淀粉类的食物?我们平时吃得一些花卷、馒头或者是面包之类的食物都算是淀粉类食物，这些食物最好不要放入冰箱内里保留，由于很容易就变硬了，会降低食物的口感，有的太硬了都不能吃了。
巧克力也不能放冰箱，炎天气温对照高，巧克力很容易就会融化掉，以是许多人都喜欢将巧克力放入冰箱保留，实在这样很容易导致巧克力的外面泛起一层白霜，不仅会影响巧克力的口感，还容易滋生细菌，容易发霉变质，吃了说不定还会中毒。
药材最好不要放冰箱，现在许多人身体不恬静的时刻就会去看中医，开了许多的中药回来滋补身体，为了防止药材变质，往往会选择放在冰箱中。实在这样做不仅容易将其他食物上面的细菌熏染到药材内里，还容易导致药材受潮，损坏了自己的药性。
除了这些食物外，像是蜂蜜以及一些热带水果之类的食物都最好不要放在冰箱中，由于这样并不能很好的保质，影响食物的口感不说，搞欠好还会变质的更厉害，甚至可能会引起食物中毒。

• 栀子花忌讳有哪些不能摆放在哪里
• 冬天车厘子可以放几天保存方法有哪些
• 八角和大料是不是一种调味料 有一类人炒菜别放八角
• 富贵竹放在家里什么位置好摆放技巧有哪些
• 虎皮兰风水禁忌不能摆放在哪里
• 银柳干花放在家里好吗对身体是否有害
• 五味子泡水一次放几粒可以长期饮用吗
• 巴西木摆放禁忌不能放在哪里
• 车厘子放冰箱能放多久放久了还能吃吗
• 石斛泡水一次放几个如何正确食用