珍爱心脏用美意脏的营养守护神

当今社会，心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数到达54.4万，相当于一个小都会的人口总和。下面生涯知识教您用美意脏的营养“守护神”。

1号守护神：欧米伽3脂肪酸
藏身处：三文鱼、沙丁鱼、核桃等欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，有助预防全身炎症反映和心血管疾病，珍爱心脏。哈佛大学研究发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并削减17％的殒命可能。除了三文鱼，沙丁鱼等深海鱼，核桃、亚麻籽、紫苏籽以及用它们榨取的油脂也是欧米伽3脂肪酸很好的泉源。
2号守护神：镁
藏身处：粗粮、坚果等镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性，维持心脏弹性，预防中风和心脏病突发，镁摄入不足可能引起血压上升。研究解释，膳食中供应足够的镁，对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺镁，压力也会消耗人体贮备的镁，因而需要注重在饮食中弥补。镁多见于种种小米、红豆等粗粮，松子、核桃等坚果，以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。

3号守护神：维生素D
藏身处：蘑菇、蛋类等维生素D除了对骨骼康健有利益外，对心脏康健的利益也不容小觑。研究显示，人体若缺乏维生素D，心脏病风险会增添40%，死于心脏病的几率会高于81%。食物中的维生素D泉源并不厚实，只有鱼类（尤其是鱼肝）、蘑菇、动物内脏、全脂奶、蛋类等少数泉源。不外，人人可以多晒太阳，阳光照射是人体获得维生素D的主要泉源。
4号守护神：锌
藏身处：种子、贝类食物等锌能辅助人体制造抗炎性细胞因子，跟欧米伽3脂肪酸一样，有助预防人体炎症的发生。同时，锌也被证实对动脉有珍爱作用，有助预防冠状动脉疾病，改善心脏功效。锌主要泉源于一些卵白质厚实的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。种子当中，芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。
5号守护神：维生素C
藏身处：猕猴桃、青椒等新鲜果蔬维生素C是一种很强的抗氧化剂，研究发现，它有助降低低密度脂卵白胆固醇（俗称“坏”胆固醇）水平，同时提高高密度脂卵白胆固醇（俗称“好”胆固醇）水平，饮食中维生素C摄入量高者，心脏病和中风发作的风险会更小。维生素C的主要泉源为新鲜果蔬，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳泉源，在青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣中的含量也很厚实。

6号守护神：维生素E
藏身处：坚果、种子等维生素E也是一种强抗氧化剂，与维生素C一样，它也可以调治体内胆固醇水平，还可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和脑卒中的危险。种种坚果、种子均富含维生素E，水果中鳄梨的维生素E含量也很厚实，可以常吃。
7号守护神：大蒜素
藏身处：大蒜大蒜素有助放松血管和改善血流量，从而对血压和心脏康健起到正面作用。需要注重的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有用物质，碾碎后它们会相互接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥，先放置10~15分钟后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟获得的大蒜素很少。
【珍爱心脏用美意脏的营养守护神】 8号守护神：番茄红素
藏身处：番茄、西瓜等番茄红素是一种类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，已被证实有助预防癌症和心脏病。研究解释，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，得心梗的风险也越小。番茄红素还能增添动脉弹性，改善血管内皮组织功效，防止动脉硬化。番茄红素一样平常存在于红色食物中，如番茄、西瓜等。

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珍爱心脏 用美意脏的营养守护神

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