一些亲友密友相聚时，边喝酒边吃烧烤感受很愉快，但这并不是一种康健的饮食习惯。由于除了烧烤，胡萝卜、凉粉等食物也不适合当下酒席，以是同伙聚餐免不了要喝酒，然则喝酒就一定要有下酒席，而且下酒席的选择说简朴也简朴，说难也难。这就要记着哪些菜宜于下酒了。那么怎样才气让人人记着哪些菜不能下酒呢？下面追随生涯知识领会一下吧！

1、胡萝卜
由于胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，一样平常会天生有毒物质，而且危害康健。
2、凉粉
由于这种食物在生产制作的时刻会加入一些白矾，而这种物质对于肠胃的蠕动有减慢的作用，在喝酒的时刻一同搭配凉粉食用，而在肠胃中停留的时间一样平常情形要长，因而增添人体对酒精的吸收，同时也增添了酒精对胃肠的刺激，而且减缓了血流速率，同时延伸了酒精在血液中的停留时间，而且促使人醉酒，甚至危害康健。
3、熏腊食物
由于含有较多的亚硝胺和色素，而且与酒精发生反映，不仅伤肝，同时又损害口腔、食道与肠胃粘膜，而且还会诱发癌症。

4、烧烤
在炎天时，许多人喜欢和亲友密友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐陶陶。若是在饮酒时用烧烤食物做下酒席，那么这种服法对康健是晦气的。
而且在烧烤历程中，不仅食物中卵白质的行使率降低了，同时还会发生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经由加热剖析发生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。若是饮酒过多而使血铅含量增高时，那么烧烤食物中的上述物质与其连系，容易诱发消化道肿瘤。而且过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往会更高。
因此，人人喝酒最好要适量。另外，由于烧烤食物致癌性巨细与食入量有关，以是，建议人人每周不跨越2次，而且每次不多于100克。
5、葡萄酒忌与醋同食
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味发生影响，但若是其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得凝滞清淡。柠檬水是好的选择，这是由于其中的柠檬酸与葡萄酒的品质能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想同伙”，只需注重不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配配，反之亦然。
6、喝酒不宜食牛肉
牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

7、喝酒不宜吃柿子
柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些因素发生反映,天生不溶于水的沉淀物,与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
8、喝酒不宜吸烟
烟中含有尼古丁等物质,酒精会加速这些物质消融,使它们更容易透过黏膜侵入人体。
9、喝酒不宜食红薯
饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯、由于红薯和胃酸发生反映,能天生不溶于水的坚硬结块,损害消化功效。

10、忌食西红柿
西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
11、忌喝碳酸饮料
如可乐,汽水等一起喝,这类饮料中的因素能加速身体吸收酒精、由于酒精对肝脏的危险较大,喝酒的时刻应该多吃绿叶蔬菜。
12、喝啤酒/葡萄酒忌吃海鲜
海鲜是高卵白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种因素；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸剖析代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1夹杂在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增添，损坏原来的平衡；尿酸不能实时倾轧体外，以钠盐的形式沉淀下来，易形成结石或引发痛风。严重时，全身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。

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