一直以来,茅台都是稀缺的代名词 。茅台酒厂的基酒那么多,为什么市场上依旧一瓶难求?其实茅台的高价值从来不是由基酒存量决定的 。
就基酒库存量而言,各大名酒中谁才是最稀缺的呢?

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2021年各大名酒基酒库存
1. 洋河
产量:204331.95吨
基酒库存量:619449.64吨
产能:149518.69吨

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从2021年各大白酒上市公司的年报可以看出,洋河基酒库存十分充足,2021年洋河的基酒产量达到60多万吨,远远超过其他几家酒厂 。
但是老窖池不够、优质基酒少,就是洋河最大的短板 。洋河的存货分为原材料、半成品、库存商品、委托加工物资、再产品、周转材料(如低值易耗品)等,其中占大头的是半成品,也就是基酒 。所以洋河需要通过延长陈化老熟的时间来提高酒质,这也是洋河周转天数最长的原因 。
2. 泸州老窖
产量:48662.90吨(中高档酒类)
基酒库存量:385727.12吨
产能:170000吨

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从2015年至今,泸州老窖曾发起过四个大型技改项目:泸州老窖酿酒工程技改项目、泸州老窖生产配套提升技改项目、泸州老窖智能化包装中心技改项目、此次泸州老窖智能酿造技改项目 。这些项目成就了泸州老窖今天“双品牌、三品系、大单品”的组合序列 。
单从产能数据,两大酿造类技改项目投产使用后,将实现年产能18万吨浓香型固态基酒,储酒能力达48.4万吨,这无疑为泸州老窖所有产品提供强大的优质基酒实力 。
根据泸州老窖2021年年报,2021年末,泸州老窖基酒等半成品酒库存量大幅度增加10.74万吨至38.57万吨 。
3. 茅台
产量:56472.25吨(不含系列酒)
基酒库存量:250463.82吨
产能:56472.25吨(不含系列酒)

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2021年公司全年实现营业总收入 1094.64 亿元,同比增长 11.71%;利润总额 745.28 亿元,同比增长 12.59%;归属于母公司所有者的净利润 524.60 亿元,同比增长 12.34% 。
就基酒库存量来说,茅台还有25万吨的基酒库存 。按照茅台的库存,哪怕现在不生产,消耗库存,净利润仍然有 3400-4500 亿的空间 。
对于管理层,无论是提高产量,还是提高产品的单价(从经销商那里回收一点利润就可以),还是释放点库存,茅台到 2025年实现 1000亿净利润的目标,都是轻而易举 。
4. 古井贡酒
产量:50488.82吨(年份原浆)
基酒库存量:183264.17吨
产能:109948吨

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去年,古井贡酒在上市的19家酒企中,销售费用率仅次于皇台酒业和老白干酒,达到28.74% 。然而尴尬的是,即便古井贡酒花了大把心思在高端市场营销上,但产品依旧没有卖得很好,2021年古井贡酒年份原浆库存量为1.38万吨,同比增长111.26% 。
2021年,公司实现营业收入132.7亿元,同比增长28.93%;实现净利润22.98亿元,同比增长23.9% 。这是一份打破纪录的成绩单,但也存在不少隐忧,比如公司销售费用一路走高远超行业平均水平,但年份原浆系列在销量上变动较小,库存却增加了一倍多 。
5. 五粮液
产量:28408吨(不含系列酒)
基酒库存量:179396吨
产能:10.60万吨
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