真正让酒农香槟大放异彩之处在于他们多样化的风格—相比较于数十年前，今天的酒农香槟向我们展示了这个产区更为多样化且与众不同的一面 。

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另一个主要不同是价格：因为省去了大品牌的巨额市场推广投入，小农香槟往往价格更低，但它们的品质通常比奢侈品牌更高，因此性价比相对更好 。
小农香槟近几十年能得到发展，主要是香槟产区有良好的葡萄价格保护机制，让不少酒农只售卖葡萄也能变身“富户”，有了任性的资本后创立小农品牌，去追求更自主的酿酒理念或者更高的利润空间 。
同时，作为较小的经济体单位，酒农天然地拥有了更大的自由度去尝试各种玩法，从常规、可持续到有机种植，酒农按照自己的理念掌控管理 。他们可以挑战性地走在添加硫、选用野生酵母发酵这些危险的钢丝上；也可使用不过滤酒液、类似雪莉酒Solera系统混调等手法来赋予香槟更为多变的风格和复杂度；还可以很极客地做低补液甚至完全无补液（Low/no dosage），只要现金流撑得住 。


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因此酿造出来的风格大不相同，或许拥有有趣的灵魂是小农香槟受到香槟Geek们和消费者喜爱的最大原因吧 。
三．小农香槟的未来与面临的窘境？
即使从去年开始猛涨的香槟，有些小农香槟半年翻了三倍，但是除了头部的小农香槟，我们也不能太乐观去看整个小农香槟的整体发展 。
在几千家小农农香槟里，只有一些努力而又幸运的几十家小农香槟成功地实现了商业化和成功，比如Jacques Selosse,Egly Ouriet等在世界香槟市场上熬出了名，比如剩下的都孤军奋战，挣扎得极其辛苦，不少甚至徘徊在生存之间 。


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小农香槟在销售市场上一直面临着两极分化的困境：
一方面是比如Selosse的头部小农品牌，坐拥可与名庄大厂叫板的咋舌价签和江湖地位；价格蹭蹭地往上涨 。
但是更多的名气不大，苦苦挣扎发展的小农品牌，由于这两年的全球经济的动荡、缺乏规模经济、其它起泡酒如狼似虎的竞争，高额生产及出口市场营销成本，对于平均年产几万瓶的酒农而言，存活已是万幸 。
总的来说，大厂香槟和小农香槟各有千秋，也不是说大品牌香槟的质量就比不上小农香槟，有很多大品牌的出品同样质量优异 。
四．有哪些小农香槟推荐？
这些年来，由于小农香槟的崛起和受到广泛关注，涌现了越来越多的优秀小农香槟酒厂 。小编从去年开始由于工作上的原因，关注了很多的小农品牌，其中也会引入一些品质优异价格实在的小农香槟品牌进入国内市场 。
【小农香槟和大厂香槟区别分析 什么是小农香槟】推荐其中的一小部分给大家，比如Pierre Péters, Agrapart,Savart,Geoffroy,Cédric Bouchard等, 还有更多的优质小农值得大家去探索 。Cheers！

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