文章插图
白酒最佳的储存环境
——容 器——
一般来说储酒以陶坛为佳 。陶坛容器透气性好 ， 氧化、酯化、反应快 。陶坛含有众多微量元素能促进酒分子结合 ， 同时可使酒体中含有更丰富的微量元素 ， 自动生成原生态氧 ， 促进酒体中有益物质的氧化和陈化 。


文章插图
而瓶装白酒要长时间存放 ， 一般来说瓶装白酒的密封性好 ， 无需过多的措施 。必要时（在不破坏酒的品相时）可以用保鲜膜等方法将瓶口密封 ， 进行长期保存 。
——温 度——
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃ ， 理想储藏温度15-20℃左右 ， 这一温度下能更好地促进酒体老熟 。温度较高 ， 酒精易挥发 ， 而且容易出现“跑度” ， 就像夏天白酒放在后备箱里就不好 ， 容易产生酸败现象；温度过低 ， 酒体分子活性降低 ， 不利于物理化学等反应 。也要防止温差变化过大 ， 保持恒定的温度对于酒类的储藏非常重要 。
——湿 度——
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜 。过于潮湿的环境 ， 不但会遮挡陶坛上的微孔 ， 甚至会让水反渗入坛 。如果是瓶装酒最常见的就是会使酒标受潮被霉化、严重影响酒的品相 ， 更有甚者霉味进入酒体 ， 影响酒体品质与保质期 。


文章插图
当然储存环境也不能太干燥 ， 像南方与北方存酒的差异就比较大 ， 在北方经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂 ， 在南方由于湿度大就容易发霉 。
——光 照——
白酒的存放也同葡萄酒一样 ， 需要避免阳光直射 ， 故应存储在阴凉处 ， 具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下 。强烈的阳光照射 ， 紫外光线会杀死酒中的活性成分 ， 令其不能继续发酵 。阳光直射产生的高温 ， 还会破坏酒瓶里面的酒分子 ， 加剧白酒的化学反应 ， 甚至出现变质、变味等现象 。
——通 风——
【白酒保质期一般是多久？各香型白酒最佳饮用时间是多久】白酒的储存空间应允许少量的空气流动 ， 这样可以避免存放空间的腐臭味 ， 这类气味会对酒的口感很不利 。如有酒窖的 ， 可在里面加装排气扇 。另外 ， 强烈的刺激性气味会严重影响酒的品质 ， 收藏酒要远离樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的物品 ， 曾经就有樟脑丸的味道渗入收藏了十几年的茅台酒里面 ， 严重影响了酒的饮用价值 。

• 香蕉船防晒霜的保质期多久 好用吗
• 安耐晒防晒霜保质期怎么看 保质期多久
• 开封的安耐晒防晒霜保质期几年 过时了还能用吗
• fancl胶原卵白保质期是多久 副作用有哪些
• 哪个派系浓香型白酒最好喝，你更喜欢哪个派系的浓香白酒呢？
• 那么为什么酱香白酒的酿造，离不开茅台镇呢？
• 九鱼聚福油画 风水画九鱼聚福
• 尿疼尿不净是啥原因
• 十大浓香型白酒有哪些品牌，浓香型白酒排名前十的都是谁？
• 东北白酒为何走向了没落甚至是破产，来看看东北都有哪些名酒？