吃暖锅要注重这些事项

【吃暖锅要注重这些事项】 吃暖锅要注重这些事项
1、羊肉配豆腐，营养又降火
羊肉卵白质含量高，脂肪含量相对来说对照小，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。而且它具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。以是向来被当做秋冬御寒和进补的主要食物之一。吃羊肉简直利益多多，其所含的卵白质属于优质卵白质，同时含有较多的铁，对防治缺铁性血虚、体质虚弱等都有一定辅助。
2、猪肉最忌半生不熟就下肚
有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在暖锅里烫一下就吃。这样的服法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫勃——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通偏激锅流传。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。现在，虽不能一定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事宜。若是得了寄生虫病，就会全身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时刻脚踏地面都市有刺痛的感受。
营养专家提醒：吃暖锅的时刻一定要将肉切雹多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，若有，则可能是囊虫卵。
3、不宜吃得太辣
有人说，吃暖锅要的就是一个“辣”字，辣得全身冒汗、大汗淋漓才叫愉快。简直，适当的辛辣确实能够起到驱寒保暖的作用，但凡事都讲求“矫枉过正”，一旦跨越了人体所能蒙受的局限，可能引发肠胃不适，胃肠道的许多疾病如胃炎、消化性溃疡以及痔疮发作都与饮食太辣有关。
4、不宜吃得太烫
许多人吃暖锅，都是把滚烫滚烫的食物一下就放进嘴里，以为热气腾腾的才是最好吃的，但着实这样做危害相当大。我们都知道，在口腔、食道、胃的外面都笼罩着黏膜，而黏膜最容易被高温所伤。
怎样吃暖锅不上火
1、芝麻酱取代辣椒酱
过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等蘸料，同样会对胃黏膜造成一定的损害。容易上火的不宜选择辣油，但可以思量芝麻酱，它对照适合高血压、高血脂患者。酱油、麻油等较清淡的作料也有助削减“热气”。若是无辣不欢，也应只管调成微辣。
2、凭证体质选对汤底
“想吃暖锅不上火，首先要做的作业，就是连系自己的体质选好汤底。阳虚体质的人，就算滋补也不容易上火，可以任选锅底一饱口福。例如通常脾胃虚寒的人，可以实验补气养血的中药暖锅，吃完不上火还能增强体质。阴虚或者阳热体质的人，要只管选择清汤暖锅、粥底暖锅或者滋阴的中药汤底，制止吃麻辣暖锅和补气、壮阳暖锅。如“沙参玉竹老鸭汤底”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。
3、吃些泻人烟物
着实无法抗拒辣油暖锅，可以搭配一些寒凉性子的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。豆腐可谓吃暖锅最佳同伙，它是含有石膏的豆制品，在暖锅内适当放入豆腐，不仅能弥补多种微量元素，而且还可施展石膏的清热泻火、除烦止渴的作用。
4、多点蔬菜鸡鱼肉取代牛羊肉
吃暖锅，少不了肉。专家建议，鸡肉性温，鱼肉偏寒，可以多用鸡、鱼肉取代燥热的牛羊肉。吃暖锅时还要多放点蔬菜。蔬菜其性多偏寒凉，但不要久煮。

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