中国名酒评选70年谁继续勇立潮头，中国名酒的评比序章 _生活知识

70年，中国酒业起起伏伏，有低谷有高峰
70年，中国酒业人进进出出，有坚守有放弃
70年，仿佛很长，却又好像很短
中国名酒评选70年，谁继续勇立潮头，谁能紧跟潮流，谁又被抛弃......
1952年，对于中国白酒是不平凡的一年，中国白酒在北京由中国专卖事业总公司举办了第一次权威评比活动，就此揭开了中国名酒的评比序章。

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第一次评选：一片混沌，天地初开
50年代，处于建国初期，受制于当时的经济发展水平，以及粮食生产等，中国酒业也处于初级阶段，酒厂规模以及品牌较少，此次参加评选的仅100多种。
但这100多种品牌也基本奠定了中国酒业基础格局。评选出的贵州茅台酒（55度）、山西汾酒（65度）、泸州大曲酒（65度）、陕西西凤酒（65度）在70年后的今天依旧是中国白酒的荣耀，在中国白酒的洪流中屹立不倒。

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第二次评选：名酒增设，奠定格局
名酒历史向前推进，同样是秋天，1963年中国酒业在北京又开始了新一轮“华山论剑”，此次评比在组织上更加专业，竞争也更加激烈。
此次评比按混合编组大排队的办法品评，由白酒泰斗周恒刚领衔的11名评酒委员独立思考，按酒的色、香、味百分制写评语，采取密码编号，分组淘汰，经过初赛、复赛和决赛，按得分多少择优推荐。
经过一场“残酷厮杀”，共选出八大名酒—五粮液（60度）、古井贡酒（65度）、泸州老窖特曲酒（60度）、全兴大曲酒（59度）、茅台酒（55度）、西凤酒（65度）、汾酒（65度）、董酒（60度）。
中国名酒阵容也就此扩容，阵容更有深度，这也就是大家经常说的八大名酒了，第一届缺席的五粮液也开始了它的时代。

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第三次评选：一代新人换旧人
名酒江湖经过十六年的沉淀之后，1979年又召开“武林大会”，此次评选采取密码编号，分型评比的方法。
样品少的一次决赛，超过6个的进行初评、复评、终评。同一省的酒初评不碰面，上届名酒不参加初评，复评时作为种子选手分别编在各小组进行品评。
白酒评比按香型、生产工艺和糖化剂分别编为大曲酱香、大曲浓香和大曲清香；麸曲酱香、麸曲浓香和麸曲清香；小曲米香；其他香型及液态、低度等组，分别进行评比。

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此次全国各个品牌踊跃报名，参加评选的酒种是第一届的两倍。
此次评选出新八大名酒——茅台酒（大曲酱香55度）、汾酒（大曲清香60度）、五粮液（大曲浓香60度）、剑南春（大曲浓香50度、52度、60度）、古井贡酒（大曲浓香53度）、洋河大曲酒（大曲浓香55度、62度、64度）、董酒（其他香60度）、泸州老窖特曲酒（大曲浓香60度）。
这一次全兴大曲、西凤酒出局，剑南春、洋河加入阵营，正如长江后浪推前浪，一代新人换旧人。据说此次西凤酒的出局有点“冤”，因为是按香型评比，西凤酒不是以“凤香”报名，而是以“清香”参赛，自然结果显而易见，“败”在了清香老大哥汾酒前面。
站在今天往回看，新秀剑南春、洋河也不负众望，如今市场销售名列前五，深受消费者喜爱。

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