唐朝的中秋有三大乐事：赏月、饮酒、赋诗。在宋朝 ， 中秋节的第一件大事是打酒 ， 因为稍微去晚了 ， 就无酒可买了 。这倒不是因为朝廷限购 ， 主要是宋代的店主 ， 还很注重生活品质 ， 不会为了挣钱24小时营业 ， 中秋这天 ， 商店过了中午就关门 ， 店小二也要准备回家陪老婆孩子过节 。所以 ， 要想畅饮达旦 ， 得提前预订 。
说到酒 ， 中秋最畅销的应该就是桂花酒了 ， 中秋饮桂花酒是我国流传已久的传统习俗 。
作为桂花的故乡 ，  我国用桂花酿制露酒 ， 历史悠久 ， 早在战国时期 ， 已酿有桂酒 ， 在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载 。但是这里的桂指的是肉桂 ， 也就是如今的桂皮 ， 至于桂花 ， 那时叫木樨 ， 到了唐朝 ， 木樨才被称为桂花 。
唐朝酿制桂花酒较为盛行 ， 酒芳香浓烈 ， 文人大爱 ， 久之 ， 有人还善酿此酒 ， 诗人刘禹锡便是业余酿酒高手 。到了清代 ， 中秋节饮桂花酒变成既定习俗 ， 清代潘荣陛的《帝京岁时记胜》就记载 ， 八月中秋 ， “时品”饮“桂花东酒”

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中秋节饮用桂花酒寓意深刻 。八月中秋前后 ， 正是桂花盛开的时段 ， 其产量与质量都很高 ， 所以说 ， 很多以桂花为材料的食物都会相继出现 。
桂花酒就是选用秋季盛开的桂花为原料 ， 配以米酒陈酿而成 。色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口 。中国人很有智慧 ， 早早地就懂得了吃应景的食物最为养生 。
“虽无艳态惊群目 ， 却有清香压九秋” 古人对桂花赞誉有加 。从清代潘荣陛所著《帝京岁时记胜》说“于八月桂花飘香时节 ， 精选待放之花朵 ， 酿成酒 ， 入坛密封三年 ， 始成佳酿 ， 酒香甜醇厚 ， 有开胃 ， 怡神之功” ， 虽然没有荣幸喝到 ， 光想就是一种沁入心脾的享受 。


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此外 ， 古人认为桂（桂枝、桂籽、桂根皆可人药）为百药之长 ， 桂花性温味辛 ， 可以化痰散瘀 ， 对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效 ， 所以用桂花酒能达到“饮之寿千岁”的功效 ， 当然这是古人一个美好的愿望 。
汉代时 ， 桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品 ， 祭祀完毕 ， 晚辈向长辈敬用桂花酒 ， 长辈们喝下之后则象征了会延年益寿 。所以中秋饮桂花酒 ， 不仅习俗历史悠久 ， 还含有十分美好的祝愿 。


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古人是怎么吃月饼的？
如此佳节 ， 如此美酒 ， 美味珍馐自然必不可少 。当时 ， 有一种中秋时节上市的“小饼”、“月团” 。苏轼有诗：“小饼如嚼月 ， 中有酥和饴 。默品其滋味 ， 相思泪沾巾 。”这首诗写作之时 ， 正是中秋前后 。从诗句“中有酥和饴”中 ， 我们可以知道宋朝小饼里面包有酥油、饴糖做成的馅 ， 跟今天的月饼是差不多的 。

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