【冬瓜扇贝汤要怎么做？】冬瓜清热解毒的功效人人都知道，稀奇适合在炎天的时刻拿来熬汤，这样可以祛暑还可以降火。着实冬瓜在搭配扇贝的话，这样的营养会加倍厚实，扇贝可以有用的降低胆固醇，高血脂的人可以常吃的食物，而且能抗朽迈对于女性来说是很好的调养圣品。今天小编要先容的是冬瓜扇贝汤。
扇贝中含有厚实的维生素E，能够抑制皮肤朽迈，防止皮肤中色素的沉淀，另外，扇贝中还具有降低胆固醇的物质，能够加速人体内胆固醇的渗透，甚至比某些专业的降胆固醇药物效果都要显着。另外，冬瓜中含有厚实的膳食纤维，其纤维含量高达0.7%，具有很好的改善血糖、降低胆固醇、血脂等作用，同时冬瓜中的丙醇二酸还可以控制体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪过多聚积在体内，起到减肥的作用。将扇贝和冬瓜同煮食用可以起到很好的保健作用，稀奇适合患有心脑血管疾病或者三高患者食用，是不能多得的保健食物。
. 质料：扇贝8只、冬瓜1斤半，大葱、食用油、食盐各适量
. 做法：
1、将冬瓜洗净后、去皮、切块，
. 2、将购置来的扇贝处置清洁之后，洗清洁;
. 3、锅内油烧热，爆香葱花，放入冬瓜举行煸炒;
. 4、往锅中加入适量的水、扇贝肉大火烧开;
. 5、转小火慢煮至扇贝肉熟烂、冬瓜透明;
. 6、出锅前放入食盐调味即可。
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在制作的时刻可能扇贝的处置对照难题，以是在家制作的时刻可以选择购置超市那些处置过的冷冻扇贝肉。由于自己处置的话可能会洗濯不清洁。扇贝的营养价值很好再加上冬瓜的清热解毒的功效这道菜总体的营养异常的厚实，老小咸宜。
苦瓜干贝羹的做法
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苦瓜具有清热解毒的功效，虽然味苦许多人都不喜欢，然则学识对降火尚有祛暑的功效十分好，同时尚有降低胆固醇也有怪异的作用。干贝同时也是可以降低胆固醇消暑清热排毒的功效和苦瓜一样有用。小编今天推荐的是苦瓜干贝羹的这道菜肴，异常适合高血压高血脂的人食用。
质料：苦瓜适量干贝适量
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辅料：鸡蛋1个
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调料：食盐2g鸡精2g料酒适量 水淀粉适量 胡椒粉适量 麻油少许
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苦瓜切小块，加水用摒挡打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好
干贝事先用温水泡软，撕成丝，连水一起备用。干贝泡发的时刻用姜葱汤蒸炖可去除干贝稍微的腥味。
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(1)用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软;
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(2)用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗清洁，注重泥沙;
(3)将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜;
(4)蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可;
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(5)涨发后的汤汁建议保留，当做后面做汤的水加入，汤的味道异常鲜美。
(6)苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡
蛋清一个打散，逐步倒入锅里划开。出锅前洒鸡精，滴点明油即可
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苦瓜干贝羹的制作和鸡蛋羹的做法类似，异常适合人人在家里制作品尝。然则在食用它的时刻要注重的是不要在食用干贝的时刻一起食用香肠，这样两种食物一起吃的话会对人体身体康健造成危害，形成亚硝胺可能会导致中毒。

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