猪头骨汤的做法有哪些

我们人人都知道，猪头骨汤在我们一样平常里非经常见的。猪头骨汤对于人体的营养价值对照高，信托人人都喝过猪头骨汤，而且陶醉在那浓郁的香气里。深受人人的喜欢，使人往往想到都欲罢不能。想不想在家也可以喝到适口的猪头骨汤呢？下面，就教人人猪头骨汤的做法有哪些？
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清新，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉洗濯；
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足；
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(凭证肉质，可能要撇1-2次)，转小火逐步加温炖；
【猪头骨汤的做法有哪些】第四步：撇去浮沫(凭证肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量。俺家的猪骨汤对照考究，这时还要加入鲍鱼片，新鲜西洋参，扁结笋，和虫草花；
第五步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，由于醋能使骨头里的磷、钙消融到汤内;同时，不要过早放盐，由于盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加速卵白质的凝固，影响汤的鲜美；
第六步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！这时猪骨已经酥化，骨头颜色呈昏暗色，汤质鲜味。颜色：汤清而略有橙色（虫草花的颜色）。
信托人人看了以上关于猪头骨汤的做法有哪些的先容，人人对于猪头骨汤有了一定的领会和熟悉。猪头骨汤对于人体营养价值很高。信托人人对于猪头骨汤都怀有浓郁的占有欲，那鲜味的汤挑逗着你的味蕾，使你没有设施不爱上它，心动不如行动。人人快点来试试吧！

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