干墨鱼炖鸡汤若何制作呢

墨鱼当中营养价值足以弥补身体卵白质，而且墨鱼当中有着厚实的微量元素，墨鱼来自深海当中的水生植物，也是一道海鲜产物，墨鱼的做法有许多中，可以煲汤，可以炒菜，能够与蔬菜完善的连系，既可以滋补元素，又可以辅助我们开胃，秋天吃一些墨鱼能够对身体起到很好的辅助，接下来这一道干墨鱼炖鸡汤若何制作呢？
【菜名】墨鱼炖鸡
【所属菜系】所有
【特点】
【质料】
【干墨鱼炖鸡汤若何制作呢】光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
【制作历程】
1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香，又能除去腥味)。
3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。
主料
三黄鸡1只铁棍山药1根
巴掌墨鱼干1只
辅料
生姜1块小葱末少许
盐适量白胡椒粉适量
墨鱼煨鸡汤的做法步骤
将处置后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用;干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏祛除清洁，切成条状备用;
炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出;
将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火;
小火继续煨制2个钟头左右，汤汁粘稠鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。
墨鱼汤中的营养价值足以弥补人的身体，对于许多的同伙们，通常里墨鱼比起外面卖的麻辣烫，烧烤要有着很高的行使价值，以上这一道简朴的干墨鱼炖鸡汤，既可以提高免疫力，又可以起到滋补身体，弥补气血的功效，墨鱼吃多了不易消化，建议每周不要跨越三次。

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