板栗怎么做好吃？挑选板栗的4个技巧？( 三 ) _生活知识

在板栗的分类里有一种油栗的叫法，油栗果实小果肉糯性强，看起来是圆鼓鼓的，生吃也是有甘甜的味道。所以如果从形状上来进行分辨，购买圆的板栗相对会小一些，但壳相对好剥一些，口感粉糯也会更甜。
而个头大一些的板栗，在板栗的分类里叫菜栗，果型较大，含糖量低，果肉偏硬性，所以如果是在家制作仔鸡烧板栗，选择个头小的、圆一点的油栗，我感觉更合适一些，因为壳好剥一些。
【板栗怎么做好吃？挑选板栗的4个技巧？】当然，一定会有网友说我说得不对，因为油栗主要是用来炒食的，用来做菜价格过高，不划算，但我是从剥板栗的角度出发，一年可能就吃一次，买点贵一些的油栗来制作仔鸡烧板栗又未尝不可？

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