往年的中秋节，家里都会做仔鸡烧板栗、吃大闸蟹、今年的中秋节，武汉的9月还是炎热得很，虽然比8月份要好了不少，但终究还是夏天的感觉，胃口不好，家里的饮食还是延续着夏天的习惯，爸妈还在煮绿豆汤降火去燥，所以，中秋节这天，家里吃的比较简单，主要是团圆，还记得当天的菜肴有：爆炒花甲、排骨藕汤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、卤牛肉、卤鸡爪、卤牛肚、啤酒鸭和糖醋排骨 。
两天前，我媳妇和我再次说起中秋节那天家里的菜肴，颇有点抱怨，因为她没有吃到她喜欢的仔鸡烧板栗，于是我在社区平台购买了一份三黄鸡、一份云南板栗，第二天收到货之后，看见板栗和三黄鸡就想笑，都是秀珍版的，三黄鸡真的是一直很小的仔鸡，而板栗也是那种个头偏小的小板栗，而且还都是扁的 。
我媳妇倒没有什么意见，看见她喜欢的食材就只吞口水，三黄鸡好处理，清洗干净之后，她就麻利地剁成了小块，可剥板栗却变成了一件非常痛苦的事情，个头小又是扁的，除了不好剥壳之外，口感也一般般，她喜欢那种软糯香甜的板栗 。
剥壳搞了一个下午，本来板栗个头就小，再加上不好剥壳，剥出来的板栗就更小了，为了不浪费那只三黄鸡，我媳妇又去超市买了一份剥好壳的板栗仁，折腾了一天，最后吃到的板栗还是超市买的那种冷冻的板栗仁，她颇有点不太高兴 。
第二天，起了个早床，我媳妇拉着我去菜市场买板栗，她挑选的都是那种个头大、半圆的板栗，当然菜市场购买的板栗价格自然是不便宜的，这时我媳妇开始嘲讽我，花了不到5元钱，在社区平台购买的扁板栗打发她，然后酸不拉几的说道：看来以后还是要靠自己才能吃到美食啊 。
我能够说什么，只能陪着笑脸，回家后自觉地给板栗剥壳，还别说，这种半圆形的板栗，个头也大一些，剥壳的时候，还是非常便捷和快速的，不到一个小时，我就剥了满满一盘子，拿出早上在菜市场购买的鸡翅膀，给我媳妇又做了一份仔鸡烧板栗 。
好多年前，我也确实有这样的困惑，买板栗，“半圆与扁的”哪个甜？但那时我的态度是事不关己，高高挂起，老妈烧好之后，我有的吃就行，管它板栗是半圆的还是扁的，如今只能借助这个机会给自己补补课，下文我也来给大家说说它们之间的区别？
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您平日里都是买什么样的板栗啊？您所在的城市，有做仔鸡烧板栗的习俗吗？

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一、简单地介绍一下板栗？板栗是长在树上的，树高20多米，乔木，在我们国家，除了青海、新疆、宁夏、海南等少数省区外，分布在南北各地，对于生长情况比较好的板栗树，寿命可以达到300年，花期在每年的4-6月份，果期在每年的8-10月份 。
板栗仁肥厚，味道好，营养丰富，是秋冬季节市场上供应最受欢迎的干果，既可以生吃，炒食、磨粉、还可以做菜，在我们国家的山区，农民用板栗替代粮食 。


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二、板栗分几种？板栗的品种有200多种，主要的优良品种也非常的多，我们首先按照板栗的成熟时间线的划分给大家介绍：
1、早熟品种，大致每年的成熟时间在9月上旬，比如双合大红袍合京山红毛早，都是中大型苞，属于中大型果，当然也是有小型果的，比如：杨家峪3113，又名燕山早丰 。
2、中熟品种，大多数品种都是9月底或者是9月下旬成熟，依据不同的产地，中大型果都是有的，不过中型果居多 。

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