即便处于疫情之下，全球食品和饮料行业依然保持增长，排名前25位的行业公司2021年创造了1.5万亿美元的收入，利润超过1550亿美元 。
食品和饮料行业规模庞大、是世界上最古老的行业之一，也是最具创新性的行业之一 。新鲜食品、包装食品和饮料（酒精和非酒精）都是这个行业的一部分 。
在今年的福布斯全球2000强中，雀巢以超过950亿美元的销售额蝉联全球最大食品公司的头衔 。而排名前25位的行业公司2021年创造了1.5万亿美元的收入，行业内的头部企业依然保持着强劲动力 。
全球最大的食品和饮料公司1.雀巢（Nestle S.A.）
雀巢是疫情期间表现良好的公司之一 。
2021年雀巢销售额约为950亿美元，利润超过180亿美元，预制菜肴和烹饪辅助工具、咖啡、雀巢健康、宠物食品的高速增长帮助雀巢在2021年继续坐稳行业老大的位置 。
950亿美元中食品业务、营养和健康科学、预制菜肴和烹饪辅助、糖果和宠物护理部门的总贡献为638亿美元 。按区域贡献划分，总销售额的45%来自美洲，30%来自欧洲、中东和北非，25%来自亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲 。
雀巢全球拥有的2000多个品牌，涵盖多个市场，包括咖啡、瓶装水、奶昔和其他饮料、早餐麦片、婴儿食品、医疗食品和保健营养品、调味料、冷冻和冷藏食品以及宠物食品 。

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随着市场对婴幼儿食品、宠物食品、冷冻食品和送餐服务需求的不断增加，过去5年雀巢的主要战略交易也与这些领域有关，雀巢逐步开始深入有机和健康食品领域 。
在咖啡领域，2018年雀巢完成了公司历史上最重要的一次交易，但这次交易并不是收购，而是许可协议 。2018年，雀巢向星巴克支付72亿美元，获得了在星巴克门店以外的零售店销售星巴克品牌咖啡的权利 。
与星巴克的交易加强了雀巢在咖啡行业的强大影响力，包括雀巢咖啡和奈斯派索等品牌 。也成为雀巢历史上最大且可能最有利可图的交易之一 。
中国市场上，雀巢从1999年开启了对国产品牌的疯狂收购 。


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1999年，雀巢收购了太太乐鸡精80%的股份，2016年，雀巢收购太太乐余下的20%股份，太太乐由雀巢完全掌控 。
同年，收购五羊雪糕97%股权；2001年，与豪吉鸡精达成合营协议，占股60％；2010年收购云南大山70%股权；
2011年收购徐福记60%的股份；同年，斥资15亿元收购厦门银鹭食品集团60%股份，直至2018年全资拥有银鹭食品 。
但这些被收购的品牌除了极个别的，几乎都自被收购之日起慢慢萎缩，直至消失不见 。
【全球十大饮料公司品牌盘点 全球最大的食品饮料公司排行榜】拿银鹭来说，被收购后沦为了雀巢集团旗下食品在华的代加工厂，银鹭不再拥有蓬勃的创新力，除了花生牛奶和八宝粥也再无其他新产品问世，产品单一、品牌老化 。
所幸2020年雀巢同意向FoodWise出售银鹭花生牛奶和罐装八宝粥业务，而FoodWise公司正是由银鹭的创始人陈清渊家族控股，期待银鹭的涅槃重生 。
2.百事可乐（PepsiCo, Inc.）
百事可乐最初只经营自身品牌的软饮料，由药剂师Caleb D. Bradham于1898年创立 。1965年百事可乐公司和菲多利公司合并后，公司更名为百事可乐公司，公司业务也从其同名产品百事可乐扩展到多元化的食品和饮料品牌 。


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可口可乐公司历来被认为是百事可乐公司在饮料市场的主要竞争对手，但随着公司差异化发展路线所进行的收购与合作，百事公司业务已转向包括更广泛的产品基础，包括食品、零食和饮料 。

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