奔富407和奔富389看似相近，两款不同之处在哪里？( 二 ) _生活知识

对奔富407来说，则是国际市场流行赤霞珠红酒，奔富酒庄瞄准当下潮流，“顺势赚一票”，而酿造的成果。
2、奔富389和407，原料不同导致味道不同本质上来说，奔富389和407的区别，在于它们的酿酒葡萄品种不一样。
我在杭州教品酒师课和WSET中级课，最喜欢“由表面深入本质”地讲解，这样，挖掘出底层逻辑，才能让学生们有所收获，进而能“举一反三” 。
其实，你看这两款奔富红酒的酒标，就能知道，奔富389是赤霞珠和设拉子葡萄混酿，奔富407是100%赤霞珠葡萄酿造的。
奔富389的两种葡萄酒液比例，每年虽有变化，但大致上保持着五五开的混合比例。
于是，奔富389和407的味道口感，也有了本质上的区别，好像是两杯绿茶，一杯是纯龙井泡的，一杯是龙井跟碧螺春混着泡的，尽管都是绿茶，但味道上终究有些差异吧！

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还有，奔富389是法国橡木桶12个月的熟化，奔富407是法国橡木桶和美国橡木桶12个月的熟成。
橡木桶的不同种类，又让这两款奔富红酒在香气上有细微的不同。奔富389的烘烤气味中，带有明显的香草气息，奔富407呢，香草、椰子香气若影若现。下次饮用时，你不妨细细闻下。
这些酿造工艺上的不同做法，最终形成了奔富389和407的两种独特酿酒风格，如同前文所述，设拉子混酿风格、赤霞珠单酿风格。
在这里，郑小塔重点讲讲奔富389的设拉子混酿风格，它可比奔富407的，重要得多。
奔富389的设拉子混酿风格，是奔富酒庄津津乐道的酿酒方式，也是它们的看家本领！
奔富389的设拉子赤霞珠混酿风格，正是其中之一。
这种混酿工艺，在奔富葛兰许身上首创，又在奔富389发扬光大，成为世界葡萄酒酿造工艺的一个重要类别，让其他国家酿酒者争先模仿。
饭局上，我们饮用奔富389和407，都会感受到“醇厚”“浓郁”，感觉味道好像一模一样，特别是几分醉意下，更是难以分辨。
但要是跟我教品酒师课一样，两杯放在一起，细细对比品尝，就会有惊奇的发现。我那些学生就非常喜欢这样的品鉴方式，体会更加深刻。
入口后，奔富389比407，多了些饱满丰厚感。就好比，（我不知道这个比喻是否恰当），婚后的姑娘，比结婚前，总感觉多了几分“珠圆玉润”“丰腴柔媚” 。
我品尝过奔富389多次，尤其是酒液过舌头周边时，会感受到酒液的“厚”度，一种近乎立体感的“厚实”味道。
这种“厚实”的感觉，其实是奔富389当中，加入的设拉子酒液所带来的。它让奔富389的中段口感，更加饱满，更加厚重。
但如果你喝奔富407，就没有奔富389这般体验，只有“直淌流过”的感受，不会有“圆润到凸出”的体验。因为没有加入设拉子成分！
自然，对于“厚重”的奔富389，需要更长的醒酒时间，我通常醒酒器醒1个小时，而奔富407呢，往往30分钟，就出味了！
3、奔富389和奔富407，市场流行的区别奔富389国际地位高奖项多，奔富407中国市场销量大。
澳洲的华人酒商朋友曾经跟我说过，“郑小塔，奔富389的地位和荣誉，要比奔富407高很多。”
“比如澳洲最大的葡萄酒商 Wine Ark，时隔三年就会发布一份榜单《最具收藏价值的澳洲葡萄酒》，近几次榜单，奔富389要不第一，就是第二！而奔富407 总是排行在十名以后。”

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“国际上也是如此，给奔富389的荣誉和奖项，远远多过奔富407！”

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