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八、四川的钟水饺
四川名小吃“钟水饺”其实就是红油水饺 。“钟水饺”和北方的水饺不同，从馅儿料看，钟水饺的馅儿是不加菜的，多以鲜肉为主，不加其他鲜菜，是四川成都传统的面食小吃之一，钟水饺皮薄馅大，比普通的水饺皮要薄 。是真正的麻辣鲜香的代表，这便是钟水饺的精华 。
九、广东虾饺
广东茶楼里，虾饺深受广东人的喜爱，不仅是主食还是小吃，澄面做成的皮儿晶莹剔透，馅为竹笋、鲜虾（1-2只虾）、猪肉 。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶，虾饺皮薄而软，呈半透明 。除了本地人对它难以割舍，凡是去广东尝过虾饺的游客，都对它久久不能忘怀 。
十、上海的锅贴
锅贴在上海可谓是非常接地气的美食了，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 。锅贴的形状各地不同，一般都是捏成饺子的形状，烹饪方法普遍是生煎，制作好的锅贴饺呈金黄色，口感外脆里嫩十分的鲜美可口 。


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