稷山县下辖乡镇一览稷山县属于哪个省哪个市( 七 ) _生活知识

做瓤菜也是很有讲究的，碎肉不能用刀切，也不能用机碎，而是硬用菜刀背把鸡内脊肉砸成浆状，直到把肉里的白筋一道道抽干净。鸡蛋要分开蛋黄和蛋清，蛋清用来拌肉，蛋黄用来摊蛋饼。瓤菜可以做成菜卷形，也可做成饼状块。肉浆中可加入少量木耳丝、海参丝、发菜等食材，以提升其品位，但绝不可加入淀粉等物。瓤菜笼蒸是个细致活，水温气量一定要掌握好，温高气大了容易使瓤菜稀软变黏，温低气小了又会使瓤菜流散变形。吃瓤菜实际上吃的是一道功夫，一种文化，一种潜心做事的精神！
稷山有“四宝”，麻花、饼子、鸡蛋、板枣。这只是一种代表性的宣传。稷山特有的美食很多很多，卷子烩豆腐、花肉汤、鱿鱼汤、砂火锅、热锅子、椒叶大油馍、油酥煊子……数不胜数，哪一样美食都是有故事的，都带有农耕文化的基因和现代文明的气色，都蕴涵着稷山人既执着坚守又善于创新的精神特质……
璀璨的艺术生活中到处都有艺术，一支歌，一首诗，一曲舞，一幅画，甚至一句话，都可表现出艺术。而高雅的，纯粹的，真正上水平的艺术，则是人智慧的彰显、知识的表达、情感的凝聚、生命的张扬。生发于稷山的许多艺术留存和艺术业态，都具有明显的独特性、强烈的感染力和超然的生命华彩，斑斓多姿，璀璨夺目。
晋南寺观壁画是中国古代美术史中最具有里程碑意义的宗教艺术品，是探索中国壁画发展史的重要宝藏。而稷山兴化寺壁画则是我国元代寺观壁画中的精品。当时的宗教信仰、社会面貌、风俗风尚尽在壁画之中，对研究社会发展史具有极高的史料价值。兴化寺就在我们小宁村，小时候常听爷爷奶奶讲起，说寺里的壁画如真人一样，看上去会动。由于这里的壁画传神，老乡们都叫它“神话寺” 。可惜在战乱年代，日本侵略者把壁画切成块偷运到了日本。当然这是我们村老人们的说法。据专家调查证实，兴化寺壁画《过去七佛佛会图》失而复得，现藏于北京故宫博物院。《弥勒佛佛会图》被外国人拿走了，现藏在加拿大多伦多皇家安大略博物馆。还有四小块壁画，现藏于稷山县博物馆。兴化寺壁画工艺精湛，线条奇美，色彩绚丽，人物生动，真乃神笔画成。
稷山青龙寺壁画，是儒、释、道三教合一的水陆画，用笔劲健有力，线条圆润飘逸，结构疏朗明快，构图奇妙严谨，虚实层次分明，布局错落有致，人物刻画细腻，造型生动优美，设色浓淡纯净，画面生动空灵，意境清新高远，既有“曹衣出水”之感，又有“吴带当风”之韵，堪称元代佛寺寺画的代表作。有美术专家评说：敦煌壁画举世无双，而永乐宫壁画笔法要比敦煌娴熟。稷山青龙寺壁画作者朱好古则是永乐宫画师的师傅，足见稷山青龙寺壁画的艺术魅力。
非物质文化遗产是一个民族、一个地方深层的文化基因、久远的文化血脉、充沛的文化活力和奇妙的艺术表达。运城物华天宝，国家级非物质文化遗产项目就有26项，在全国地级市中遥居前列。而神奇稷山就有5项国家级非遗。这既是稷山传统文明的结晶，又是稷山艺术创新的硕果，更是稷山未来发展的财富。“足踩高跷身被甲，威武雄兽传天下。”这是对稷山阳城村高跷走兽的赞誉。这种独特的高跷表演形式，起源于古老的祭祀活动，除了惊艳的造型和表演之外，其寓意为驱邪避妖，战胜灾难。表演时由两个表演者组成兽头、兽身一组连体高跷，按照曲牌节拍作骑兽状，难度之大，要求之高，在全国独一无二。走兽造型奇特，花样繁多，有貅狼、独角兽、麒麟、大象等。每种走兽都演绎着一个古老而动人的传说。“倒悬甩打步步高，花鼓飞舞上云霄”是对稷山高台花鼓的写照。稷山花鼓历史悠久、花样频出，有平地花鼓、高台花鼓、倒悬花鼓、十二生肖花鼓等。“绕城四处走，皆有花鼓声”就是对稷山节庆时花鼓盛况的描述。小时候我也打过花鼓，还编唱过花鼓曲，担当过主打锣手，现在回忆起来都是满满的幸福。高台花鼓集音乐、舞蹈、武术、杂技、戏曲、民俗于一体，具有“高、奇、险、绝”的艺术特点，鼓点优美，鼓舞欢畅，鼓调激昂，既怀农耕文化祭祀祈福的人文情感，又带民俗文化欢乐庆贺的娱乐功能，上奥运，进央视，到香港，赴马来西亚……所到之处，赞誉如潮，堪称中华艺术宝库中的一颗璀璨明珠！“捶揲錾刻精细活，流光溢彩佳品多。”稷山的金银细工制作技艺，恪守“金银有价，诚信无价”的古训，在品质和工艺上精益求精。“金银虽贵，不敢少丝毫；工艺虽繁，不能减半分”，每件作品都要过15道关，融造型、雕刻、镶嵌等手段，将中华民族传统文化内涵展现得淋漓尽致。“缀珠嵌钿贴云母，五光七宝相玲珑。”稷山螺钿漆器髹饰技艺是中国古代艺术百花园中的一朵奇葩，它以华丽多变的色彩，丰富、完善、发展着中国漆器装饰艺术，一件件设计精妙、做工考究的精品走向四方，拥抱世界，讲述着中国故事、运城故事和稷山故事……

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