历史沿革：堤村乡（1953）
（14）龙马乡（面积58.93平方千米，人口2.64万）
因唐代此地缺水，村民掘井时，挖出一块化石，形态像龙，又因该村距马驹村较近，故名
驻地：西龙马村
辖17个村：新庄村、塾堡村、赤荆村、景村、赵村、长命村、西庄村、龙马村、崔堡村、龙张村、南龙马村、北马驹村、南马驹村、郑家寨村、张家庄村、和平村、善庆村 。
历史沿革：龙马乡（1953）
（15）山目乡（面积178平方千米，人口1.6万）
取左木乡、山头乡各一字谐音得名
驻地：三交河村
辖13个村：李家坪村、三交河村、霍家庄村、吉家山村、红光村、翟庄村、中社村、东龙门村、毛家庄村、曹家沟村、笔架庄村、杨家窑村、宜树领村 。
历史沿革：左木乡、山头乡合并为山目乡（2021）
山西洪洞县特产有哪些
洪洞特产主要有洪洞莲藕、秦壁鞭杆葱、玉堂春酒、洪洞甲鱼、洪洞元宵等 。其中洪洞莲藕具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、密饯等 。
洪洞莲藕：

文章插图
洪洞莲藕是山西省临汾市洪洞县的特产 。洪洞县生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物，系山西省洪洞县主要土特产之一 。种植历史悠久，名扬三晋，享有莲花城之美誉 。
莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的四君子之一;地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、密饯等 。
秦壁鞭杆葱：
秦壁鞭杆葱是山西省临汾市洪洞县秦壁村的特产 。鞭杆葱已有近200年的栽培历史 。近年来经过提纯复壮、系统选育，品质与产量显着提高 。该品种植株高大，耐热耐旱，适应性强，生育期短，质地鲜嫩，味辛甘甜，高产稳产 。
鞭杆葱主要营养成分有调味辛香物质、抗霉菌消炎物质 。食用可以调味，防治感冒、紫斑病、灰霉病、霜霉病 。秦壁鞭杆葱注册了秦壁牌商标，并拿回了4个绿色证书，亩产量：5000公斤以上 。
玉堂春酒：
玉堂春酒是山西省临汾市洪洞县的特产 。玉堂春酒产于山西洪洞 。宋朝，民间以霍山泉水酿造的玉露春酒就以其绵甜爽净的高雅风格蜚声燕京 。明朝洪武年间，洪洞大槐树下大迁民，民间都以玉露春酒送别亲人 。
明朝正德年间，传说苏三和王景隆为了感谢崇公道的恩德，授意民间酒师在玉露春的基础上加工成玉堂春酒，六百年来一直流传在民间 。玉堂春酒作为清香型白酒的卓越代表，曾与山西的另一名酒汾酒齐名，该酒酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，色清透明，甘净绵爽，味香醇厚 。
洪洞甲鱼：


文章插图
洪洞甲鱼是山西省临汾市洪洞县的特产 。洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼 。甲鱼即鳖，俗称王八 。它既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材 。洪洞甲鱼以肉质细腻、肥腴鲜美而着称 。甲鱼可以清蒸、红烧，还可以清炖 。
特别是山西名菜风翅长寿鱼，菜型栩栩如生，口感肥嫩味美，造型独特，脍炙人口 。当地人用甲鱼做成一道道风味独特的地方名菜 。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜霸王别姬，色鲜味美，营养丰富，深受顾客欢迎 。

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