桃花小米产于河北省张家口市蔚县，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一，原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史 。
桃花小米的颗粒比较大、色泽金黄，味香黏性大，含糖量高 。

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6.内蒙古：敖汉小米敖汉小米，为内蒙古自治区敖汉旗特产，中国国家地理标志产品 。内蒙古自治区敖汉旗是世界公认的蒙东辽西地区，最适宜优质黍粟生长的黄金地带，也是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，这里被称为“世界小米之乡” 。


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7.甘肃：什社金小米什社金小米产于甘肃庆阳的什社乡，
相传自明嘉靖以后什社小米一直为宫中贡品
。什社乡地势环境十分适合谷子生长 。


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挑选小米时，一看颜色，好的小米颜色为均匀的乳白色、黄色或金黄色，表面有光泽，很少有碎米和杂质；二闻气味，小米有独特的米香味 。
你都会怎么吃小米呢？

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