摘要：小米常见的产地一般有山东、山西、河北、黑龙江、辽宁等地区，一般最好的产地是在山东和山西，在山西的沁州小米是最好吃的，山东章丘市龙山镇的小米质量是相对比较高的，而且味道也很好 。且小米的上市时间主要是在每年的9月份，小米属于是山东和山西的特产，一般小米的营养价值是很高的，它可以健脾和胃和补益虚损 。
小米，又称“粟”，是我国古代的“五谷”之一 。
老话说：小米养人 。小米是营养不错的一种主食，小米的蛋白质、维生素 B1、B2 含量比大米高出不少，而且 B1 含量、维生素 E、钾、总膳食纤维、铁也相当突出，还含有胡萝卜素 。每天 50 克小米就可以满足普通成人每日维生素 E、镁的 15% 和 18% 。小米适合脾胃虚弱的人食用，不过小米的能量、脂肪也都高于大米，怕胖的小伙伴可千万别多吃 。
小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等 。秋天，不少人会煮小米煮粥，小米山药粥、小米枸杞粥、南瓜小米粥等 。好喝的小米粥，也需要好的小米 。你都吃过哪些地方的小米呢？
1.陕西：米脂小米“米脂（县）出美女，米脂的小米很养人” 。米脂小米，是陕西省榆林市米脂县的特产，被列为国家地理标志保护产品 。该地也有“小米之乡”的美誉 。
文章插图
米脂小米，颗粒圆大、色泽金黄 。可以用来炖粥，能轻松熬出米脂油，浓稠爽滑 。熬煮小米粥的方式很简单，先把水烧开，再下小米，期间用勺子搅动，避免糊锅，等水再次烧开后，转小火煮半小时即可 。关火后静待5分钟 。
2.山西：沁州黄小米“金珠不换沁州黄，天下米王当仁不让” 。沁州黄小米是山西长治市沁县特产 。据记载，当年康熙食过沁州产的小米后通体舒畅，于是龙颜大悦，大笔一挥赐予这种小米“沁州黄”的名号 。
“沁州黄”脂肪含量高达4.22％，比一般小米高1％～2.5％；可溶性糖类的含量为1.6％ 。据史料记载，沁州黄小米以皇家贡米而久负盛名，享有“天下米王”和“国米”之尊号 。
沁州黄小米煮出来的小米粥有厚厚的米油，锅边不挂米粒 。在山西，特色美食和子饭就是由小米、面条配合薯类、瓜类等应季蔬菜制成 。
文章插图
此外，在山西太原市的阳典县还出产一种太后香小米，又称旱地小米 。在山西晋城市泽州县境内的红土地还产一种鲁村黄小米，其叶酸含量高于其它小米 。广灵小米为山西广灵县特产，山西汾阳所产的汾州香也是非常好的品种 。
3.山东：金谷小米金谷小米，是山东济宁市金乡县马庙镇特产 。该地也被国家农业部命名为“中国金谷之乡” 。
文章插图
金谷小米又叫金米，有中国四大名米之一的美誉，其他三种为沁县的“沁州黄”、 章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米 。金谷小米在以前也是皇家人才能吃得到的贡米 。金谷小米色泽金黄、质粘味香 。
4.山东：龙山小米龙山小米产于山东省章丘市，民间俗称“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱状态而得名 。龙山小米籽大粒圆、性粘味香 。也是古代的四大贡小米之一，其他为沁州黄、金谷米、桃花米 。
文章插图
5.河北：桃花小米【全国7个产地的小米推荐 全国小米哪里产的最好吃】
- 2022全国百强小学一览 全国中学排名前100名
- 全国哪些老人会迎来养老金补发？养老金重算补发的差额怎么算？
- 中国最好吃的苹果排名最有名气的六大苹果产地
- 带你了解中国最贵的白酒 中国最大白酒原酒产地在哪
- 中国大蒜产地 大蒜的产地有哪些地方
- 最新百家姓排名表一览 全国姓氏人口排名最新2022
- 全国多地普遍增加婚嫁、产假、育儿假，生育相关假期常见问题？
- 全国各省市百家姓氏排名前十位 中国姓氏排名最新2022
- 百家姓最新排名前300 全国姓氏排名大全
- 水质较好的城市盘点 全国哪里水质好
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。