西红柿蛋汤的做法三种方式来学习

鸡蛋汤是大部门人都市做的一道美食，今天要为人人先容的就是西红柿蛋汤，这是人人再熟悉不外的一道汤了，但也并不是每小我私人都能做得好的，下面来先容几种准确的做法。
一、西红柿蛋汤
质料
【西红柿蛋汤的做法三种方式来学习】西红柿2个，鸡蛋1个，青翠1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感受让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍
1、西红柿蛋汤实在很简朴，而口感的要害在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮启齿用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，否则煮老了口感也是没得比了
二、土豆西红柿蛋汤
质料
土豆1个，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、土豆去皮切片，西红柿切块，鸡蛋打散。
2、起锅热油放西红柿、土豆略炒，放2碗水烧约5分钟。
3、土豆能用筷子戳通，放盐和鸡精调味，放入打散的鸡蛋。
4、汤沸腾时即可出锅。
三、杏鲍菇西红柿蛋汤
质料
杏鲍菇150克，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、杏鲍菇切片焯水，西红柿切块，鸡蛋打散。
2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋，放2碗水烧约3分钟。
3、将鸡蛋液徐徐倒入锅内，放盐和鸡精调味即可出锅。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

西红柿蛋汤的做法 三种方式来学习

西红柿蛋汤的做法三种方式来学习