减肥属于通过运动减少人体过多的脂肪，适当的减重可降低肥胖危险，减肥的方法中对饮食的掌控是非常重要 。
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我们人体内能提供能量的成分糖类，脂肪，蛋白质 。人体在消耗这些能量的时候会优先消耗糖原，在血糖含量不足的时候会去氧化（也就是燃烧脂肪），再就是蛋白质 。其中糖类能大量转换成脂肪，而脂肪转换成糖类的效率反而不高，所以减肥的本质是让身体燃烧脂肪，而不是糖类 。
人体在摄入实物的时候糖类会储存在三个地方，肝糖原，肌糖原，然后就是血液里面的糖也就是血糖 。在血糖浓度不足的时候会去分解肝糖原，在肝糖原不足的时候会去分解肌糖原，糖类会转换成脂肪，且转换率会很高，所以在吃的时候可以多吃一些纤维和蛋白质，这样能满足我们身体的基本能量需求，同时人体会因为能量的摄入少于消耗，会主动分解脂肪 。
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碳水化合物，最开始在消化系统运行，最后分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液为血糖，当体力负荷的时候，血糖会当做体力的能源，对大脑进行补给，，我们的身体就会把血糖化为糖源，糖源会储存在肝脏或者肌肉里，但是我们的身体不能储存过多的糖源，成人的平均糖源总量为300—400克，不能消化的血糖就会转化为合成体脂，所以，摄入过多的碳水化合物的人发胖 。
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碳水化合物，分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液，葡萄糖分子不能独立的达到人体中的细胞，因为过多的血糖会对身体产生非常严重的副作用，所以我们的身体中的胰脏会产生运输蛋白（胰岛素），胰岛素就会把过多的血糖运输到脂肪组织 。
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从运动方向来看，消耗多少碳水化合物总量的因素可包括几个方面：第一、身体一天的运动量，第二、一次性消耗的碳水化合物的总量，第三、碳水化合物分解成葡萄糖过程速度
减肥体重幅度异常的原因饮食问题
减肥期间，减肥前期饮食控制的很好，而且也有效果，碳水化合物、蛋白质与脂肪比较均衡，因为坚持一段时间，身体的基础代谢能力与基础消耗明显增加，所以就能瘦下来 。专业的健身运动员在比赛期间，就会发现，他们在刷脂的最后阶段，会限食使用水和食盐，但是在比赛结束后的几天，他们就会毫无节制的吃快餐，甜点和汽水，所以他们就会水肿长胖 。
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在减肥期间，我们通过加大身体的热量的消耗，减少身体的热量摄入，减少饮食，最终达到减肥的目的，但是你减肥后一旦停止运动，就等于热量支出减少，这个时候恢复正常饮食，摄入的热量比之前高，发胖就成了必然 。
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运动的习惯方式
运动方式比较单一，传统运动的训练方式是以血糖和糖源为能量的存库，它们通过氧化的过程就能够转化为三磷酸腺苷，当存库中的葡萄糖消耗掉，身体就会开始使用脂肪酸作为活动的燃料，这个过程叫做脂肪氧化过程，消耗掉葡萄糖存库正好是脂肪燃烧的过程的开始 。，而身体突然无氧运动，身体无法快速退运足够的血液，我们的身体根本无法补充足够的氧气，身体就会产生肌肉的酸痛，在这个过程中的运动消耗掉的脂肪为零 。
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