莼菜汤是一种常见的汤品，在饭桌上往往少不了这道菜，而且其中它含有的营养价值异常的高，然则差异人的口味，他的做法也能稍作更改，下面我们就来先容一下莼菜汤的做法.
做法：
质料配料
西湖鲜莼菜175克、熟火腿(上方)25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、
调料选用
精盐2.5克、味精2.5克
制作步骤
1、将鸡脯肉(熟)、熟火腿均切成6厘米长的丝;
2、将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜;
【莼菜汤的做法是什么】3、沸后立刻捞出，沥去水，盛在汤碗中;
4、把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸;
5、浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。

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