雪里蕻蚕豆汤怎么做？掌握细节最主要

许多美食的做法实在很简朴，只要看完就会着手操作了，然则制作美食的焦点要害是一些很小的器械，好比拿捏好每一种食材的使用量，掌握好火候等，今天为你先容雪里蕻蚕豆汤的详细做法。
一、雪里蕻蚕豆汤的做法
质料：
雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。
制法：
1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。
2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。
3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入汤碗中即可。
二、雪里蕻蚕豆蛋花汤
我们在制作雪里蕻蚕豆蛋花汤这道汤水的时刻，需要准备好的食材除了蚕豆还要有春笋、鸡蛋、雪里蕻菜、盐、鸡精。
做法
1.先将春笋去壳后切成笋片。
2.蚕豆剥壳取豆肉。
3.我们把鸡蛋打在碗内里再搅打成蛋液形状。
【雪里蕻蚕豆汤怎么做？掌握细节最主要】4.雪里蕻菜洗净切好。
5.热油锅，将笋片煸香后放入雪里蕻菜翻炒。
6.然后将豆斑倒入锅里，加清开水煮开。
7.最后我们把蛋液淋上去，同时再加盐和鸡精举行调味。
三、吃蚕豆对身体有什么利益
蚕豆，别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等，是人类最古老的食用豆类作物。蚕豆营养厚实，蚕豆种子富含卵白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食，也是主要的副食物，是蔬菜中的佳肴。
蚕豆秸秆和荚叶破坏后可作畜禽饲料；鲜豆苗在着花期可作青饲料，也可青贮；蚕豆花是优越的蜜源植物；蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分，是其它作物生长的优越绿肥。
蚕豆照样主要的药材，主要功效是健脾去湿，通便凉血。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。蚕豆荚、叶均为止血药，花能降血压。
蚕豆种子含厚实的淀粉及多量的脂肪，老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及种种糕点。

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