新鲜春笋怎么处理不涩不苦好吃

竹笋一年四季都有，是常见的一种食物。吃竹笋时，我们要留意买新鲜春笋，要掐根处，根处软，便是脆笋。大家下面要将竹笋绰水，这一步就是为了祛除盐酸，吃着才不可以苦味。竹笋绰水之后应放在冷水中泡十分钟，那样吃着才能脆爽。1.不少人在吃竹笋的时候就会感觉苦味，味道不好，也正是因为没买到新鲜春笋。我们要学好挑新鲜竹笋，掐根处就会明白是否脆笋。
2.他们想要春笋不涩不苦，还需要保证这一步，锅里放进一些冷水，水烧开了之后，把春笋倒入，文火煮上十分钟，那样蒸出来的春笋也就不会苦，也不会涩。
3.春笋煮开之后，我们要马上捞出来，我们要用冷水侵泡十分钟。我们不难发现，这种春笋吃着也会更加脆嫩爽口。
【新鲜春笋怎么处理不涩不苦好吃】4.假如竹笋一次吃剩，我们也可以把竹笋捞出来切成薄片或者块，放到薄膜袋中装上。也可以把竹笋放进冰箱中，冷冻，随时随地吃，随时随地取，即便放一年也不会坏。我们可以通过春笋制做红烧排骨，这个味道特别好吃，并且清爽不油腻，由于春笋很去油。

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