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加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开 。

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两分钟过后，捞出鱼骨装入汤盆中，起锅撤火，下入腌好的鱼片，上火煮40秒，捞出鱼片装入汤盆中，再浇上适量的原汤备用 。

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另起锅添入半勺食用油，油温至7成热时关火，放入青红辣椒炸香，再倒入汤盆中，撒上少许白芝麻点缀，即可上桌食用 。

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好了，这道香辣开胃又下饭的青椒炖鲤鱼就做好了 。

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下面是所用到的食材和调料：
食材：鲤鱼，青线椒，红椒，生姜，蒜子，小米泡椒，鸡蛋，玉米淀粉，花椒，白芝麻
调料：食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒

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