白菜炒豆腐怎么炒好吃

常吃白菜豆腐守护平安，实际上白菜炒豆腐是一道家常菜，做法比较简单。首先将大白菜洗干净切成段，而豆腐切成小块，焯水，沥干水分，锅里放油，把豆腐煎出金黄，放进白菜炒熟就行了。
1.先将大白菜除根，摘下黄叶子，冷水洗干净。然后把大白菜切成段儿，也用手掰成段儿。如果使用白菜，最好焯水，如果使用白菜，就不需要焯水。
2.并把豆腐清洗干净，切成小块，在盐清水中10min，捞起来豆腐。锅里加水，水热，放进豆腐焯水。一分钟后，把豆腐捞起来，沥干水分预留。
3.此时锅里烧开放油，把豆腐逐个放进锅里，要调为文火，渐渐地把豆腐煎出双面金黄色。在煎豆腐的过程中要留意熟度，豆腐翻过来的时候一定要当心实际操作，别把豆腐夹碎。
【白菜炒豆腐怎么炒好吃】4.豆腐煎好之后，再倒入大白菜，炒过就可以。在翻炒的过程当中放进调味品，放一些生抽酱油，盐，味精，就可以吃了。制做这个菜时，一定一定要把握好熟度，不可以用急火，不然豆腐非常容易煎糊了。

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