大寒节气的祭灶习俗
祭灶糖粘灶王嘴
大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗 。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚 。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料 。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话 。常用的灶神联往往写着“上天言好事，回宫降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之类的字句 。
另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”“接神”的仪式 。所以俗语有“廿三去，初一五更来”之说 。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴 。图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以示男女授受不亲 。当然，有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭，便不存在这一说法了 。
1月20日晚上11点左右，大寒节气来临 。啥也别说了，就说说大寒时节的饮食养生保健吧 。
1. 彩椒：富含多种微量元素和维生素，可以提高免疫机能，在容易感冒的冬天吃，是非常不错的选择 。
2. 红枣：红枣的功效不用多说，补中益气，养血安神，多吃红枣可以提高身体耐寒能力，还能补气血 。
3. 糯米：比大米含糖量高，吃过糯米后会感觉比较温暖，我国很多地方也都有大寒吃糯米饭的传统 。
4. 山药：是非常利于脾胃的药食两用之物，多吃山药又有益智安神的功效 。
5. 核桃：核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助 。
6. 香菇：很益于消化，有养胃的作用 。能防癌抗癌、益气补虚，一年四季吃都是很好的 。
7. 红色食物：可以多吃如胡萝卜、山楂、红苹果、红辣椒、西红柿等红色的食物，都是很不错的温补食材 。
【小寒节气吃什么传统食物 大寒节气吃什么传统食物最好】8. 甘蔗：甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃 。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称 。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处 。

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