苋菜又叫做土苋菜 ， 很多地方还称之为长寿菜 ， 如果用苋菜做一道薏米野苋菜头猪骨汤也是不错的美味佳肴 。
食材
主料：苋菜500g
【薏米野苋菜头猪骨汤】其它食材：猪筒骨500g、薏仁100g、扁豆100g、盐适量、鸡粉少许、清水8碗
做法步骤
1.野苋菜头连梗部分用刷子洗净 ， 去掉叶子 。（因菜梗有少许刺的 ， 用刷子清洗方便） 。
2.野苋菜梗斩成小段 。
3.薏仁和扁豆洗净 ， 提前浸泡30分钟左右 。
4.筒骨洗净用开水焯煮10分钟 ， 捞起用冷水冲洗干净 ， 沥干 。
5.所有食材放进汤锅里 ， 加上清水 。
6.遮上锅盖 ， 大火煮开后转中火慢炖1个半小时 。
7.煲好后调入盐、鸡粉 ， 搅匀 。
8.除野苋菜头和梗 ， 其他汤料均可舀起一同食用 。
功效
滋阴润燥、祛湿、防癌
成果图
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