苦菜又名苣荬菜、天香菜、荼苦荚、甘马菜 ， 是一种药食两用的植物 ， 药名叫做败酱草 ， 苦菜的营养价值丰富 ， 今天教大家做一道蘸水苦菜 ， 简单易学 。
食材
主要食材：苦菜 。
其他食材：香葱 ， 姜沫 ， 干辣椒 ， 苦菜 ， 生抽 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 盐少许 。
做法步骤
1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒 。
2.做好的汁 ， 把佐料放碗中 ， 到入生抽 ， 少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许 。
3.最后用绰后的原菜汁到少许 。
4.绰苦菜 ， 汁要留着 ， 做好了 ， 菜就是原汤原汁 ， 味道清香 。
功效
清热解毒 。
【蘸水苦菜】成果图

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