目前最好葡萄酒的品种有哪些？带你盘点10种葡萄酒品种类型 _生活知识

一提到红酒，我们就会想到是葡萄酿造，的确如此，但是此葡萄非彼葡萄，不同的葡萄品种酿出的红酒的味道、口感有着非常大的差距，这也就造成了红酒价格的差距，那么想要了解红酒，就要先从红酒的类型开始了解，接下来我们一起来学习一下吧！
酿酒葡萄与鲜食葡萄相两者之间的区别：尺寸：鲜食葡萄较大，而酿酒葡萄较小，风味和甜味集中。
含糖量：令人惊讶的是，酿酒葡萄的含糖量（22% 至 30%）高于食用葡萄（10% 至 15%）。葡萄汁中较高的糖分含量导致发酵过程中葡萄酒的酒精含量较高。
皮厚：鲜食葡萄皮薄肉多，非常适合食用。酿酒葡萄的皮较厚，果汁含量较高。这对红酒生产特别有帮助，因为皮越厚，单宁越多，发酵的葡萄汁颜色越多。
产量：鲜食葡萄藤的产量高于酿酒葡萄藤。成熟的鲜食葡萄藤蔓可产出约 15-30 磅的葡萄。一棵成熟的酿酒葡萄藤蔓只能结出 8-12 磅的葡萄。酿酒葡萄的种类
在 10,000 多种酿酒葡萄中，只有大约 1300 种用于酿酒。其中，只有少数在世界范围内广泛培育。此外，世界上 50% 的酿酒葡萄产自四个葡萄酒产区——法国、意大利、美国和西班牙！其中一些是通过突变自然产生的，还有一些是葡萄育种计划的结果。葡萄育种使葡萄种植者能够改善葡萄串大小、生长模式和成熟期等特征。
1、梅洛

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梅洛（来自法语“merle”，意为黑鸟）是波尔多旗舰葡萄，用于单一品种葡萄酒以及赤霞珠和品丽珠混酿。使用梅洛混酿的波尔多红葡萄酒酒体饱满，酸度高，单宁柔滑，口感和果味浓郁。
它是世界上最受欢迎的红酒之一，受欢迎程度中排名第二（仅次于赤霞珠），梅洛在其法国本土之外也广泛种植 - 在加利福尼亚、澳大利亚、新西兰、智利和南非。
2、黑皮诺

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黑皮诺是一种古老的葡萄品种，起源于法国勃艮第。这是一种要求严苛的红色果，需要酿酒师精心管理葡萄藤和收获。半透明的红色葡萄酒拥有层次分明的水果、巧克力、甘草和蘑菇风味，黑比诺葡萄品种也用于酿造起泡酒。
它不是很甜，但酸度很高，非常适合搭配您通常不会想到的食物搭配一杯红酒，例如，鸡肉是与黑皮诺的绝佳搭配。黑皮诺对于葡萄种植者来说是一种非常挑剔的品种，因为它容易受到疾病和根腐病的影响。但是，尽管很难种植，黑皮诺还是许多饮酒者的最爱。
3、赤霞珠赤霞珠葡萄品种是世界上分布最广的葡萄品种之一。作为品丽珠和长相思之间的偶然杂交而开发，它的产量低，抗腐烂和害虫。在较凉爽的气候下，赤霞珠酿造出颜色较浅且酸度较高的葡萄酒，而来自较温暖地区的葡萄酒则颜色较深、味道浓郁且酸度适中。
这是一种世界上最受欢迎的，与梅洛一样，赤霞珠是红葡萄酒者的绝佳品种，因为它既容易获得又具有广泛的口味。赤霞珠在世界各地都有生产，从法国、意大利和西班牙到南非、阿根廷，中国。
4、品丽珠

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品丽珠葡萄原产于法国西南部，与赤霞珠和梅洛混合酿造出卓越的波尔多葡萄酒，以及优质的品种葡萄酒。除了法国，这种著名的红葡萄还种植在意大利、欧洲部分地区、美国，最近还种植在中国和哈萨克斯坦。品丽珠也用于酿造冰酒。
当您饮用这种酒时，期望它是一种中等酒体、酸度充足的红酒，非常适合搭配以番茄为主的菜肴。您可能会闻到草莓或覆盆子以及甜椒和辣椒的味道。

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