洋姜是一种食用根茎部的蔬菜 ， 生食或者炒食口感都较差 ， 但是腌制成泡菜后口感极佳 ， 爽口带微甜 ， 那么具体怎么做呢？
食材
【腌洋姜】主要食材：洋姜300克 。
其他食材：盐2勺；花椒适量；丁香适量；桂皮适量 。
做法步骤
1.将洋姜洗净 ， 晾干水分 。
2.所有调料加水煮开 ， 再晾凉 。
3.把晾凉的调料水倒入保鲜盒 ， 放入洋姜拌匀 ， 加入适量盐 ， 先加一层保鲜膜 。
4.再盖好盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上 。
5.吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油即可 。
功效
开胃、促消化、调节血糖 。
成果图

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