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开着黄色小花的荇菜
关关雎鸠，在河之洲 。
窈窕淑女，君子好逑 。
参差荇菜，左右流之 。
窈窕淑女，寤寐求之 。
求之不得，寤寐思服 。
悠哉悠哉，辗转反侧 。
参差荇菜，左右采之 。
窈窕淑女，琴瑟友之 。
参差荇菜，左右芼之 。
窈窕淑女，钟鼓乐之 。
上文我们分析了

今天咱们来聊一聊舌尖上的周朝
荇菜篇

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荇菜属于睡菜科莕菜属植物
我国的莕菜属植物大致有7种
（1）刺种莕菜
别名龙骨瓣莕菜、水皮莲
叶片卵圆，花白色，花冠直径 7-10毫米
茎可食用，被称作水莲菜，口感滑嫩

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刺种莕菜

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刺种莕菜的采收

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（2）金银莲花
别名印度莕菜
叶片卵圆，花白色，花冠直径 6-8毫米，花瓣上密着绒毛

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金银莲花

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（3）小莕菜
叶片卵圆，花白色，花冠直径小于8毫米，花瓣边缘密生绒毛
小莕菜与金银莲花的区别
金银莲花的花瓣腹面长满绒毛
小莕菜主要是花瓣边缘生长绒毛

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小莕菜

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（4）龙潭莕菜
我国台湾特有物种，2002年发现，属于濒危物种
叶片卵圆，花冠直径12-15毫米，比小莕菜的花大一号
叶片也比小莕菜的大许多

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龙潭莕菜


（5）水金莲花
水金莲花比较少见
叶片卵圆，花金黄色，花瓣腹面密着绒毛

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水金莲花


（6）海丰莕菜
我国特有物种，2002年发现
叶片卵圆，花金黄色，花瓣边缘生有绒毛

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海丰莕菜


（7）荇菜
叶片卵圆，花金黄色，花冠直径25 - 30毫米
花是所有荇菜属植物中最大的

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荇菜


分布在我国的莕菜属植物主要有以上7种
其中，刺种莕菜、金银莲花、荇菜是比较常见的
刺种莕菜和金银莲花的花是白色的
荇菜的花是黄色的
那么关雎中的荇菜究竟是哪一种呢？

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《陆氏诗疏广要》，吴 陆玑撰
“今人犹止谓之荇菜，非难识也 。
叶亦卷渐开，虽圆而稍羡不若莼之极圆也 。
叶皆随水髙低平浮水上，花则出水黄色六出”
大意就是荇菜的叶片没有莼菜的圆
叶片贴浮在水上，花是黄色的，花瓣六枚

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