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新消费的泡沫在迅速破灭 ， 很多企业的融资也在2021年下半年戛然而止 。 在整体消费疲软的局面下 ， 处于成长期的新消费品牌 ， 开始陆续通过裁员和瘦身以求自保 。
文｜刘炜祺编辑｜米娜
头图及文中配图来源｜视觉中国
继喜茶、文和友裁员的消息传出后 ， 刚成立一年 ， 便获得了5轮融资的网红新消费品牌墨茉点心局也在近期加入了裁员的行列 。
据《中国企业家》独家获悉 ， 以主打新中式点心为主的墨茉点心局在虎年春节前进行了一轮组织架构调整 。 消息人士称 ， 公司将从过去以打造品牌为中心 ， 转型为以运营为中心 ， 因此裁撤了比例高达40%的品牌员工 。 除此之外 ， 公司的财务、人事部门也出现了人员变动 。
对此 ， 《中国企业家》第一时间求证墨茉点心局 ， 相关负责人表示：以上为公司内部消息 ， 不便透露 。
墨茉点心局于2020年6月成立 ， 成立至今备受资本追捧 ， 曾在一年内完成5轮融资 ， 估值一度达到20亿元 ， 单店估值超1亿元 ， 投资它的有今日资本、美团龙珠、清流资本等知名投资机构 。 在资本助推下 ， 创始人王瑜霄对未来也充满信心 ， 她曾在接受采访时表示 ， 要在全球开上万家店 。 “假设头部奶茶品牌能做2000家店 ， 我们一定可以做5000家 ， 甚至上万家 。 ”
理想很丰满 ， 现实很骨感 。 在2021年12月中旬 ， 王瑜霄曾对媒体称 ， 预计至2021年底 ， 长沙开店数量将达到50家 。 但据知情人士透露 ， 实际并没有开到50家门店 。 据美团平台显示 ， 长沙现营业的墨茉点心局门店仅41家 ， 另外暂停营业的有2家 。
为寻求新的突破 ， 成立仅两年的墨茉点心局 ， 也开始走出长沙 。 采访人员在美团平台搜索墨茉点心局发现 ， 除长沙市场 ， 目前墨茉点心局仅在北京和武汉有部分门店 ， 并未进入其他城市 。 美团还显示 ， 目前北京正式营业的门店有5家 ， 待开业4家；武汉正式营业12家 ， 待开业2家 。
墨茉点心局的向外扩张之路 ， 走的也不容易 。 据上述知情人士透露 ， 此前墨茉点心局计划去上海办分公司 ， 但如今去上海的计划被搁置了 ， 未来可能会考虑去杭州 。 而“之前为上海分公司招了很多员工 ， 薪资待遇比较高 ， 如今计划搁浅 ， 就开始优化员工了” 。
除了墨茉点心局 ， 长沙的一众新消费网红品牌都遇到了类似的问题 。 2021年年底 ， 茶颜悦色被曝资金告急 ， 给员工降薪 ， 并宣布长沙87家门店临时关闭 ， 后续视情况逐步复开 。 而近日 ， 文和友也被曝裁员 ， 南京文和友项目经多次调整 ， 仍迟迟没能落地 ， 项目员工面临优化 。


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【墨茉点心局裁员，曾一年获5轮融资】
对此 ， 文和友方面对《中国企业家》表示 ， 此次属于业务调整产生的正常人员变动 ， 实际上公司不少岗位还在招人 ， 而南京项目仍在继续 。 为呈现最好的效果 ， 所以不断优化 ， 多次更改设计 。
事实上 ， 在2021年 ， 各地相继出台系列刺激消费政策 ， 但从随后公布的统计数据来看 ， 居民消费整体疲软的态势一直未有改观 。 而在互联网行业出现大裁员后 ， 新消费公司也陆续开始裁员以求自保 。
近日 ， 加华资本创始人宋向前在接受《中国企业家》采访时表示：客观来讲 ， 过去两年新消费过热 ， 消费市场的投资存在巨大泡沫 。 随着供给侧成本的快速上行 ， 市场需求减弱 ， 收入水平改善不及预期 ， 致使整个市场下行很快 ， “你就会发现 ， 大量新消费企业 ， 它的市场表现、盈利表现、成长表现是不及预期的” 。