营养师带你健康吃姜！ _保健

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下象棋，最怕对方“将军”！一“将军”，这盘棋可就是没有啥回旋的余地了。生活中，这姜呀，倒是狠狠的“将了咱们一军”，让我们左右为难，为啥这么说，不信就往下看。
【大家都说晚上不能吃姜，吃了赛砒霜！是真的吗？】

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这好好的姜，可不能放在晚上吃，因为晚上吃可容易要命，赛砒霜呀！这种说法可真的是吓死人，晚上炒个菜想放个姜调个味都不敢了！
【揭秘真相】
其实姜在我们日常的饮食中，扮演的角色和葱、蒜一样都是调味型的蔬菜。就算嫩姜上市的时候，作为配菜出现也不存在“晚上吃就赛砒霜了” 。如果真的这么危险，不知道要死多少人！
这姜从早到晚还是那块姜，怎么放在晚上吃，就能赛砒霜呢？这不是无稽之谈嘛。想吃姜，您就踏实吃吧，早、中、晚随您喜欢，别再吓唬自己了。
【烂姜不烂味儿，烂的姜照样吃！这种说法靠谱吗？】

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这别的蔬菜水果烂了，忍痛割爱的就只能扔了，要不吃了危害健康！可是姜不一样，都说这“烂姜不烂味”，可以照吃不误。
【揭秘真相】
看来这年头真是吓死胆小的，害死胆子大的。胆子小的晚上不敢吃姜，担心赛砒霜；胆子大的烂了的姜照样嘎嘎吃。您快把烂姜给扔了吧。因为生姜腐烂后会产生毒素，危害健康，特别是对肝脏和胃。所以说“烂姜不烂味”是一种很危险的说法。
当然除了烂姜之外，发芽的、干瘪的姜都不适合再食用了。购买姜的时候要少买，因为姜确实是不太好储存。
【和姜有关的周边产品，真的是妇女之友吗？】
市售的很多和姜有关的产品，比如姜汁蜂蜜水、红糖姜茶等，只要是和姜有关系的产品，基本上都会有打着这样的标签：要么养胃，要么治疗痛经！
【揭秘真相】
无论是养胃说还是治疗痛经来说，就不要再去迷信了。这类的饮品有个共性的特点就是糖分多这是真的，其它的功效性的宣传只能说“呵呵”了。基本上都是花冤枉钱，买回来的都是幻想。
无论是养胃还是治疗痛经都不是喝点和姜有关的饮品就能解决的。有人说，我喝了红糖生姜水以后，真的感觉暖暖的特别舒服。其实你喝上一杯热乎的水，也有一样的效果。如果喜欢喝，又不担心长肉，血糖蹿升，那就偶尔喝喝也行，至少还起到心里安慰剂的作用。
【“姜”军过后，说说怎么破局，健康吃姜！】

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其实姜作为一种调味型的蔬菜，挺好的，除了含有糖类、少量的蛋白质、多种维生素和矿物质等常见营养素之外，还含有姜辣素。姜辣素具有抑菌、抗氧化等作用。但是生姜本身属于辛辣刺激的食物，如果贪食，会对胃部带来刺激，出现不适感。特别是本身胃肠道就不舒服的人群更要注意了。
【营养师带你健康吃姜！】吃姜正确的打开方式就是作为佐料，调味去腥，为菜肴锦上添花一下挺好。别整天的放大姜的疗效，也别在制造和姜有关的谣言啦！如果喜欢吃姜的味道，就踏实的少吃点，别整天的瞎琢磨就行。

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