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1、材料：牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒 。
【新鲜牛肉怎么炒 新鲜牛肉的烹饪方法】2、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味 。
3、洋葱环切成一丝丝 。
4、热锅放少许生油，先炒洋葱至软 。
5、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒 。
6、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅 。

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