木糖醇和蔗糖的区别有 ， 第一 ， 性质不同 ， 木糖醇是一种有机化合物 ， 蔗糖属于双糖 ， 第二 ， 成分不同 ， 木糖醇的热量低于蔗糖 ， 第三 ， 代谢途径不同 ， 木糖醇不需要胰岛素参与 ， 蔗糖需要胰岛素消化 。
木糖醇和蔗糖有什么区别
文章插图
木糖醇 ， 是一种从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的天然甜味剂 ， 广泛分布在自然界中 ， 例如各种水果、蔬菜、谷类等地方 ， 在低温环境下 ， 其甜度可达到蔗糖的1.2倍 。
【木糖醇和蔗糖有什么区别】 蔗糖 ， 是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基 ， 与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成 ， 普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中 ， 是重要的甜味调味品 ， 可分为白砂糖、冰糖等 。
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