科普书籍排行榜前十名科普书籍排行榜前十名鲜核桃

原创2022-10-16 22:39·医者良言
“核桃是血管清道夫，平时可以多吃点！”

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王大爷今年69岁了，他平时身体还可以。然而，前一段时间，王大爷在体检的时候，被查出了高脂血症。虽然王大爷严格按照医生的建议进行清淡饮食，但是过了一段时间后复查，发现血脂还是纹丝不动。对此，王大爷比较苦恼。
今天王大爷去逛超市的时候，看到邻居买了好多核桃，于是他就问邻居买这么多核桃干啥。邻居听到王大爷提出的疑问后，就说了文章开头的那个问题。
【科普书籍排行榜前十名科普书籍排行榜前十名鲜核桃】王大爷听了邻居的解释后，就特别困惑：核桃本身就属于高脂食物，为什么还能起到“清理血管”的作用呢？
可能很多朋友都听说过核桃是血管清道夫的说法，但是也有人认为核桃油脂含量高，所以吃核桃更容易堵塞血管。那到底哪种说法是正确的呢？为了让大家对核桃有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.核桃能补脑吗？

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不少朋友觉得核桃的外形和脑部的外形比较像，所以就认为核桃具有补脑的作用，那这种观点是否正确呢？
客观来说，核桃是否具有补脑的作用，需要根据情况而定。这是因为不同人，对于补脑有不同的认知。

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对于正在处于生长发育的小孩来说，他们需要大量的营养，而脑细胞的发育就需要脂肪、维生素、矿物质等。核桃中含有大量的脂肪，它可以为脑部的发育提供充足的营养物质。就拿核桃中的必需脂肪酸来说吧，这种物质，人体是无法合成的，只能从食物中获取。
对于处于生长发育的小孩来说，如果他们缺乏必须脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，那肯定会影响脑部的发育。如果平时适当吃一点核桃，那就可以为他们适当补充营养元素。
对于中老年人朋友来说，他们适当吃一点核桃，可以补充丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸具有一定的抗氧化作用，而这种作用能帮助延缓衰老，这也相当于起到补脑的作用。
但是，如果认为补脑就是能够让大脑变得更聪明，能够缓解大脑疲劳，那就有点夸大了。
当然了，如果核桃吃多了，那反而不利于补脑。
2.核桃到底是血管的清道夫，还是“催命符”？按道理说，核桃中含有的脂肪比较多，而且热量也高，它应该对血管有害才对。然而，事实并非如此。

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研究人员
在之前，美国曾经做过相关的研究。研究人员把参与实验的人员随机分为两组，一组每天吃30～60g的核桃，它占总热量的15％，另一组则不给予核桃。过了两年后，结果发现，每天吃30～60g核桃的那一组人，无论是血糖、胆固醇还是甘油三酯，都有不同程度的降低。不吃核桃的那一组人员，他们的血糖、胆固醇、甘油三酯则没有什么变化。
这项研究，经过统计学的处理，最终得出结论：如果健康的老年人，每天吃30～60g的核桃，那是有助于控制血脂的，而且也能间接降低心血管疾病的风险。

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