西芹腰果的做法 _「广东龙网」

01清除西芹的叶片及其外皮，切割成菱形块，将蒜头和姜片都备好，虾皮放入到水里面清理，清除表面的残渣。
02在锅里面加入适量水，然后加入植物油及其盐，将切成小块的西芹立即放入到在其中，在通过绰水以后，色调更加翠绿色。

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03锅里面倒进植物油，在冷油时就应当放入腰果，随后不断地翻炒，直至腰果变为金黄，捞起来。
04锅里面放入少量油，将切成小块的生姜末也有蒜头都放入到在其中，炒香时倒入虾皮，把早已焯焯水的西芹放入到在其中，这时根据走红油爆，加入适量的米酒，味精及其盐。
【西芹腰果的做法】05下面把早已煎好的腰果再次放入到在其中，在翻炒匀称以后放入芝麻油就能熄火，为了能更加的有胃口，还可以在表面加上一些红椒丝。

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