【麻辣牛肉如何拌好吃 麻辣牛肉凉拌的方法】

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1、用料：牛里脊、姜、淀粉、料酒、烧烤汁、花椒盐、蒜、白芝麻、辣椒面、香菜、小米椒、耗油 。
2、牛肉洗净，切片 。
3、放入姜片、花椒、盐、淀粉、烧烤汁、啤酒，拌匀，腌制20分钟 。
4、锅中烧开水，放入腌制好的牛肉煮1分钟，捞出过冷水 。
5、放入蒜蓉、白芝麻、五香辣椒面，锅中烧热油，热油直接浇入，拌匀 。
6、放入耗油、小米椒、葱花、香菜 。
7、拌匀装盘 。

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