【新鲜瘦肉怎么做下饭好吃 新鲜瘦肉如何做下饭好吃】
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1、香菇炒瘦肉 。首先先将干的香菇提前是泡软了 ， 然后切成片 ， 将姜、蒜切成丝 ， 将瘦肉洗干净了 ， 切成片 ， 然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了 。将锅洗干净了 ， 热油 ， 然后在里面加入姜蒜和干的香菇 ， 放入一些盐 ， 炸一下 ， 然后就是倒入瘦弱 ， 加入一些料酒就是可以了 ， 炒5分钟 ， 放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了 ， 在里面放入葱炒一下 ， 装盘 。
2、酥炸瘦肉 。准备400克猪肉 ， 洗干净了 ， 然后切成1厘米左右的厚片 ， 然后切成小块 ， 加入地瓜粉 ， 加入盐和味精 ， 然后加入少许的水 ， 抓均匀了 ， 腌制10多分钟 。等油五成热的时候 ， 我们就是将肉块一块一块的放入到油锅里面进行炸 ， 一次是不要放入太多了 ， 如果是太多了就是不酥了 。等到炸到熟了就是可以捞出来装盘了 。将炸好的肉放入到盘里面进行冷却了 ， 将油锅用大火烧到八成熟了 ， 将全部的肉全部倒入锅里面进行炸 ， 炸到金黄色就是可以捞出来 。
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