老外们是如何玩转生鲜电商的( 三 )


6、配送商品
司机会驾驶货车将商品运送到5-6个取货地点(货车通常比卡车更容易叫到,而且在路况不好的城市区域里也更容易行驶),Farmigo的取货地点通常会设在学校,教堂,体育馆附近,并且靠近社区中心位置,便与顾客取货 。
7、取货
案例三:FreshDirect,百货杂货店仓库
业务范围:纽约和新泽西;康乃狄克州,特拉华州和宾夕法尼亚州部分城市 。
业务模式:传统杂货;本地食品;啤酒和红酒;宠物,婴幼儿和健康用品;护理用品 。
服务价格:和实体杂货店售价相差无几 。
FreshDirect成立于2002年,是一家线上一站式购物网站 。他们提供全美和本地范围商品,专注于直购和本土制造生产 。他们在纽约市的皇后区设有集中作业中心,那里有200位专业人士专门处理2000多件商品的各项工作,仅仅一个烘焙食品服务,FreshDirect每天就需要准备1.4万个长面包片和5000个可颂面包 。
FreshDirect与农民和供应商有着长期合作关系,能在产品实际入库之前就开始提前销售(比如了解渔民每天的捕鱼量估算入库量) 。该公司透露,他们的系统可以帮助库存周转率大幅提升,是实体店的两倍,而订单完成量则是平均水平的三倍 。
1、下订单
在线上,或通过App应用,FreshDirect客户可以在一个虚拟商店里直接购物,这个虚拟商店
可以根据用户收藏商品,历史订单重复购买,以及商品浏览历史等数据,提供个性化的服务支持 。除了传统食品类别之外,顾客还可以根据其他选项筛选生鲜食品,比如有机类,无农药类,本地类,等等(食品加工和海鲜团队还会对产品评星级,可以选出当日最佳商品) 。FreshDirect还推出了一个名为“Popcart”的功能,允许用户导入任意线上食谱食材,就像你在实体零售商店里看到一些即兴即买的物品 。FreshDirect会分析用户导入的数据,然后针对性地推出新产品,或是提供团购和优惠券服务 。目前在FreshDirect网站和App上,每周顾客可以享受超过500种商品的优惠服务 。一旦完成下订单,顾客可以选择2小时配送窗口服务 。
2、完成订单
FreshDirect有当日送达和两小时速递配送服务,该公司表示,由于所有服务都是在一个平台上完成的,因此可以防止食品浪费,同时这也意味着在完成相同销售量的条件下,FreshDirect的传统库存只需传统实体店的一半 。所有存储食品商品的房间都设定为最合适的温度,比如存放熟食的房间温度为华氏34度,存放西红柿的房间温度为华氏55度,还有一些烘焙食品则需要新鲜加工 。FreshDirect从下单到快递至顾客手上的平均时间为11小时,旗下仓库是24小时全天运行,烘焙食品制作时间为凌晨三点 。所有的订单,FreshDirect使用算法来优先加速打包 。
3、商品配送
订单会根据客户账户资料配送,FreshDirect还支持特殊配送服务,比如你可以备注“可以将包裹送给门卫,门卫的名字叫Carlton 。” 。所有配送都可以通过软件管理:规划数万笔快递需求,优化时间安排,空中实时调配交通路况 。由于商品配送是由系统管理的,所以配送司机会经常去同一个街区给相同顾客送货 。“我们的技术是为了支持这种‘面对面’服务 ”FreshDirect公司首席消费官Jodi Kahn说道 。
案例四:Quintuple生鲜订购服务
业务范围:布鲁克林和曼哈顿 。
【老外们是如何玩转生鲜电商的】业务模式:每周寄送订购生鲜食品盒,里面搭配了平衡膳食,包括奶制品,肉类,海鲜和餐具 。
服务价格:送货上门每箱49.9美元,客户自取每箱42.9美元 。
这家“羽翼渐丰”的公司将新鲜农产品直送到顾客家门口,为他们把合理膳食准备好 。Quintuple成立于2013年,现在每周会发送450个包裹,他们不仅强调本地服务,而且还对农民和农产品加工制造商十分复杂 。Quintuple供应链是百分百透明的,在肉食品,有机农产品和非转基因食品上都有设定了严格标准 。“我们旗下有很多小型分销商,确保无论是谁吃我们的食品,都能让他们追踪到食品制造来源,” Quintuple社区经理Tori De Leone说道 。因为所有客户收到食品盒里的食品都是一模一样的,这也让该公司能更有效地从农民那里直购食材 。


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