4、播种技术：播种又称排蒜 ， 是将浸泡的大蒜种植在池内的地膜上 。以池塘的供水端为起点 ， 直接排出蒜种 ， 手动配置 ， 头部向上 ， 根盘向下 ， 头部紧张 ， 间隙可以排出蒜 。整张床都要排满 ， 然后用手按 ， 一般需要蒜种15~19公斤/平方米 。
三、蒜黄种植管理技术
1、防止倒伏：在池内离池底30~35厘米处铺上大眼网 ， 在池周围固定 ， 确保蒜黄直立生长 。同时 ， 大蒜黄的保温非常重要 ， 在池子上的钢丝下等距离放置4~6根竹竿 ， 将黑色塑料布平整放置在钢丝上 ， 周围牢固固定 。在塑料布上铺上草座 ， 起到保温遮阳的作用 。为了保证草坪不被雨雪淋湿 ， 在草坪上铺上塑料布 ， 周围固定 ， 用重物压住 ， 防止被风吹走 。这样 ， 大蒜黄池内的温度得到保障 ， 为大蒜黄的正常生长奠定了基础 。
2、适时浇水：
（1）浇水应掌握前期水量小、后期水量大的原则 。原因是前期大蒜根生长缓慢 ， 浇水过大 ， 蒜头漂浮 ， 挤压成堆 ， 缺氧造成蒜腐烂 ， 中后期蒜根密集 ， 像毛毡一样连接 ， 蒜黄此时生长量大 ， 需要水和热量多 ， 浇水次数比前期多 ， 浇水量稍大 。
（2）一般前10天 ， 每天浇水1~2次 ， 每20平方米的栽培床每次浇水5分钟以下 ， 水量不超过0.5立方米 。10天后 ， 每次浇水7~8分钟 ， 水量为0.7立方米左右 ， 每天浇水2~3次 。
（3）根据蒜黄上市的行情 ， 浇水的次数可以人为地控制上市时间 。提前发售 ， 蒜黄生长中后期每天浇水1~2次 ， 延期发售 ， 每天不浇水1次 。
3、控制温度和湿度：
（1）为了促进蒜芽的早期发生 ， 种植的早期应提高温度 ， 日平均温度应控制在25~27℃ 。萌芽后 ， 随着蒜黄的生长 ， 室温逐渐下降到18~22℃ 。收获前5~6天降温 ， 白天18~20℃ ， 夜间13~15℃ 。
（2）温度过高 ， 蒜黄生长快 ， 植物薄容易倒伏 ， 产量和质量下降 。温度调节主要通过通风和草盖实现 。大蒜栽培后 ， 室内空气湿度保持85~90% 。生长中后期 ， 蒜叶密集生长 ， 应排湿 ， 防止株丛糜烂 。为了在收获前减少产品的水分 ， 室内湿度必须保持在75~80% 。
4、适时收获：
（1）一般经过20~25天 ， 蒜黄长到35~45厘米就可以收获 ， 收获时长度贴在蒜瓣上 ， 收获后用小铁耙去除蒜黄根多余的蒜瓣 ， 用塑料棒捆扎 ， 底部整齐 ， 上部直立金黄 。包扎好的蒜黄可以用干净的水冲洗冷却 。
（2）蒜黄在高温下生长 ， 收割后直接放在室外 ， 容易腐烂 。蒜黄洗净后 ， 用塑料布复盖 ， 避免强光 。
（3）收割后 ， 栽培床应浇水一次 ， 每7天使用0.1的磷酸二氢钾或0.2%~0.3%尿素溶液喷洒一次 ， 可提高产量 。间隔15~20天可再次收割 ， 一般种植蒜黄收获2次后 ， 可清理池内大蒜头残留物 ， 消毒后第2次播种 。

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