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苦瓜属短日性植物 , 喜温、喜光、耐热、耐湿、不耐阴 , 对光照长短的要求不严格 , 较长时间的光照有利于其良好生长 , 对土壤和空气的湿度要求较高 , 但不耐涝 , 适应性广 , 多种土壤中栽培 , 现菜农也在大棚或温室种植 , 要想种植出好吃的苦瓜 , 要做好移栽定苗 , 中耕除草 , 搭建支架 , 整枝打叉 , 肥水管理 , 病虫害防治等种植技术 。

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一、苦瓜的种植技术
1、移栽定苗
苗龄在5叶1心时转大田定植 , 4月25日为适栽期 。在整好的畦内扒穴 , 每畦两行 , 行距1.2米 , 穴距50厘米 , 每穴施复合肥20克左右 。因苦瓜为喜温耐肥作物 , 故需施足底肥 。每亩施优质生物有机肥5000公斤、磷酸二铵30公斤 , 掺匀后按1.5米先做成平畦浇水 , 待几天土稍干松后 , 再做成畦面宽80-90厘米 , 高10-15厘米的小高畦 , 定植前5-7天铺上地膜 。每畦两行 , 株距60厘米 , 打线定植 。挖坑不要太深 , 定植后能稍挡点水为宜 。为防止地温下降 , 一般采用蹲水定植法 , 待坑内水渗后 , 用土把坑封好压严 , 以防漏风 。定植后要及时插架 , 因苦瓜长势非常强 , 所以要插坚定的人字架 。架间距20厘米(稍粗的架材可30厘米) 。及时插架还可改善田间小气候 , 有利于幼苗迅速缓苗 , 每亩定植 , 亩定植1600株—1700株 , 用种量250-300克 。
2、中耕除草
苦瓜从苗期开始 , 即应及时进行中耕、除草和培土 , 以防瓜头土壤板结 。一般在定植浇过缓苗水之后 , 待表土稍干不发粘时进行第一次中耕 , 如果遇大风天或土壤过干旱 , 则可重浇一次水后再中耕 。第二次中耕 , 可在第一次中耕后10-15天进行 , 这次中耕要注意保护新根 , 宜浅不宜深 。每次中耕可结合施一些优质农家肥:如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等 。搭架后 , 当瓜蔓伸长达50厘米以上时 , 根系基本布满全行间 , 一般就不宜再中耕了 。但要注意及时拔除杂草 , 防止野草丛生 , 以改善田间通风透光条件和减轻病虫为害 。在第一次中耕时 , 若发现缺苗或弱病苗 , 要及时补栽 , 以保全苗 。
3、搭建支架
苦瓜开始抽蔓时要搭好“人”字支架 , 架顶要用横杆连接 , 固定架杆要选用长2.5米 , 直径3厘米的竹竿 。前期要注意人工绑蔓 , 辅助瓜秧上架 。生长初期适时压蔓 , 以促发不定根 , 扩大根系吸收范围 , 促进茎蔓生长 。瓜蔓伸出30厘米左右时 , 在瓜行两侧搭设人字架(如同黄瓜架) , 并将瓜蔓引上架 。
4、整枝打叉
【苦瓜种植技术,苦瓜的种植条件】苦瓜茎节腋芽活力强 , 易发生侧蔓 , 但侧蔓的雌花出现较晚 , 为保证主蔓结瓜的优势 , 应注意摘除侧蔓 。苦瓜上架后 , 主蔓50厘米以下不能留瓜 , 应把雌花摘掉以利于整体发育 。待主蔓坐稳6个—7个瓜后 , 留5片—6片叶打顶 , 同时摘除其余子蔓孙蔓 。
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