5、适时采收：白玉菇的育菇室温控制在14~15℃ ， 空气湿度为85~90% ， 过湿容易产生黄色斑纹 。每天光照10~12小时 ， 菌柄长4厘米 ， 菌盖直径1.5~2.5厘米为一级品 。菌柄长6~8厘米 ， 菌盖直径2.6~4厘米为二级品 。
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