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1、品种选择：根据各地消费和地理气候选择所需的品种 ， 一般以早熟品种为主 。2、合理密植：采用撒施与条施相结合 。3、田间管理：白菜定植后应及时追加以氮素为主的提苗肥 ， 进入采苔期后可稀粪水或复合肥 ， 促进侧苔生长 。白菜苔会有病毒病、霜霉病、软腐病、菜青虫应当采用合理方式进行防治 。

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一、品种选择
根据各地消费和地理气候选择所需的品种 ， 一般以早熟品种为主 ， 如早苔30（极早熟白菜苔品种）、早苔40（食味最纯、最软的品种）、早苔50（中晚熟白菜苔品种）、黄苔30（极早熟白菜苔品种）等 。
二、培育壮苗
白菜在长江流域一般在8月中旬至10月中旬播种育苗 。每亩大田床面积15平方米 ， 种植量150克左右 。也可直播 ， 每亩种量500克 。出苗后应及时清除杂苗、弱苗、病苗 ， 保持间距5厘米左右 。
三、合理密植
白菜播种后20天左右 ， 幼苗达到3~4片真叶时 ， 选择壮苗在晴天定植 。定植大田应施足基肥 ， 每亩施三元复合肥50公斤 ， 腐熟有机肥2500公斤 ， 采用撒施与条施相结合 。在定植的时候 ， 最好带土移植 ， 不同品种的种植密度不同 。早苔30、黄苔30株型紧凑 ， 适合密植 ， 每亩栽培1000株左右 ， 早苔40、早苔50的株型大 ， 栽培稍稀 ， 每亩栽培6000株左右 。
四、田间管理
白菜定植后7~10天 ， 应及时追加以氮素为主的提苗肥 ， 每亩用量为5公斤 。进入采苔期后 ， 每隔10天左右 ， 追加一次稀粪水或复合肥 ， 促进侧苔生长 。在肥水充足的条件下 ， 采收期可持续到第二年3月 。
五、病虫防治
1、病毒病
（1）【症状】花叶 ， 叶子有浓绿和淡黄之间的斑点 ， 植物矮小 ， 僵硬 ， 畸形 ， 提早死亡 。
（2）【防治】在植株六叶期前及时防治蚜虫 ， 主要药剂为40%乐果1500~2000倍液 ， 10%吡虫素1500倍液 ， 喷药时主要喷在叶背和心叶部 。
2、霜霉病
（1）【症状】叶片有多角形或不规则形状的黄斑 ， 叶子背部有白霜状霉菌层 ， 后期病斑呈褐色 ， 叶子干燥早落 。
（2）【防治】药剂防治要注意喷到叶片背面 。常用药剂有75%百菌清600倍液 ， 25%甲霜灵800~1000倍液 。
3、软腐病
（1）【症状】感染部首先呈水渍状 ， 从淡黄变成灰色 ， 然后变成褐色 ， 直到软腐烂变臭 ， 有菌脓 。
（2）【防治】喷雾以病株及其周围为重点 ， 特别是接近地表的病叶和茎基部 ， 常用药剂为100~200ppm农用链霉素 ， 70%敌克松500~1000倍液 ， 50%多菌灵600~700倍液 。
4、菜青虫
（1）【症状】幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻 ， 严重时全叶吃光 ， 只留下叶柄 。
【白菜苔种植技术，附白菜苔病虫防治】（2）【防治】防治药剂主要有Bt乳剂 ， 每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾 ， 也可喷2.5%溴氰菊酯5000倍液 。

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