韭菜炒鸡蛋隔夜后不建议吃 。一般情况下 ， 韭菜炒鸡蛋放入冰箱冷藏后 ， 若无变色变味 ， 且不超过12小时是可以食用 ， 但不建议食用 。因为菜炒熟后 ， 容易发生霉变产生对人体有害的物质 ， 若隔夜吃 ， 容易提高食物中毒的几率 。
韭菜炒鸡蛋能隔夜吃吗
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韭菜炒鸡蛋 ， 鸡蛋炒熟后改变了物质结构 ， 比较容易繁殖细菌 ， 产生亚硝酸盐这类致癌物 。如果要隔夜 ， 也要密封冷藏 ， 抑制细菌繁殖速度 。同时 ， 韭菜炒鸡蛋也不宜存放太久 ， 常温下2个小时左右 ， 冷藏下12小时左右 。
吃隔夜的韭菜炒鸡蛋口感和营养价值都大大降低 ， 而且可能会导致腹痛腹泻等症状 ， 不建议隔夜吃 。
【韭菜炒鸡蛋能隔夜吃吗】⊙﹏⊙‖∣°
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