【酸辣粉培训 酸辣粉技术教程】小编一直喜欢吃酸辣粉，再加上一个烧饼，味道没得说，因为担心外边的添加剂，所以小编一直是自己做
准备材料：红薯粉 辣椒面 鸡精 盐 蚝油 生抽 炸花生 酸豆角 火腿肠 葱花 香菜 食用油 熟芝麻 小油菜 高汤 米醋
操作方法：先做一碗辣椒油，碗里放辣椒面和少量食盐，锅里烧油，烧到七八成时浇到辣椒面上搅拌，趁热再放入熟芝麻拌好备用 。提前用热水泡一些红薯粉，拿一只碗，里边分别放入生抽、食盐、米醋、蚝油搅拌均匀打底，锅里倒入高汤煮开放入泡好的红薯粉，大火煮开捞出放到调好的酱汁碗里，高汤锅里煮一下小油菜，煮好后码放在红薯粉上边，将切好的火腿肠、香菜末、葱花、炸花生、酸豆角放在小油菜上边，辣椒油自上而下淋入一勺，口味重的可以多放一些，再舀两勺高汤倒入碗里搅拌均匀即可！
是不是很简单呢，基本没有任何烹饪技巧，可以回家一试哦 。

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